Cukinija ajoblanco

Šiomis dienomis mėgaujamės tikrai maloniu oru, todėl namuose ir toliau ruošiame gaspačus ir šaltas sriubas, tokias kaip šis ajoblanco, kurią jums šiandien atnešu. Nors galų gale man nepavyko prisijungti prie projekto Thermorecetas, Dėkoju, kad galėjote su jais publikuoti šiuos receptus.

Norėjau suteikti šiai tipinei Malagos sriubai potraukį ir įdėjau cukinijų, kurios, be švelnumo, suteikia saldumo, visai neatimdamos migdolų vaidmens.

Taip pat galite tai padaryti iš anksto ir laikyti šaldytuve, tokiu atveju nereikės, kad vanduo būtų labai šaltas, o prieš pat patiekiant reikės tik šiek tiek pamaišyti. Bet kokiu atveju tai turėtų būti laikoma kieta.

Taip pat reikia nepamiršti, kad šiek tiek gumbuota tekstūra, kurią suteikia migdolai, gali būti ne per populiari vaikų.

Cukinija ajoblanco

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Skani tipiško Malagos ajoblanco variacija. Puikus būdas atidaryti meniu su šiuo patiekalu.

• Vivi Martinezas

• Virtuvė: Espanola
• Recepto tipas: sriubos ir kremai
• Kalorijos: 285
• Porcijos: 4 min

• Maisto gaminimo metas: 4M
• Bendras laikas: 4M

Ingridientai

• 60 g maltų migdolų
• 250 g baltos cukinijos
• 1 skiltelė česnako
• 40 g duonos iš dienos
• 350 g labai šalto vandens
• 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
• 25 g obuolių sidro acto
• 1 žiupsnelis druskos

Rengimas

1. Dėkite cukiniją gabalėliais ir be lupimo, migdolus ir duoną į stiklinę ir sutrinkite 30 sekundžių, greitis 7.

2. Įpilkite šalto vandens, acto, česnako ir druskos ir sumaišykite 1 minutė, progresuojantis greitis 5-10. Nulipkite nuo peiliukų ir uždenkite.

3. Supilkite aliejų per dangtelį su stikline, kad ji nukristų į siūlą, ir užveskite greitis 4, nėra laiko kol nebus emulguotas.