(5 balsai)
Cargando ...
Keletas įspūdingų braškių skonio bandelių. Juos puošia labai ypatingas braškių skonio sviestinis kremas. Pagal šį receptą mes išmoksime ramiai pasigaminti skanų kremą, kurį daugelyje vietų žinome kaip garsųjį matinį.
Šis skanus ir kūrybingas desertas buvo išrastas prieš du šimtmečius. Jo tikslas buvo pagaminti nedidelį pyragą mažame puodelyje, kurį būtų galima vartoti atskirai. Ši idėja dramatiškai įsitraukė į XXI amžių.
Ir mes galime tik pasakyti, kad sviestinis kremas, kaip mes galime jį pagaminti paprastai ir įspūdingu rezultatu. Jūs tiesiog turite būti kantrūs ir tai daryti po truputį.
Keksiukai su braškiniu kremu
Kai kurie braškių skonio bandelės, papuoštos gardžiu glaistu ar sviestiniu kremu. Grietinėlė bus plakta iki galo ir bus skanu braškių skonio.
- Alicia tomero
- Virtuvė: amerikietis
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 320
- Porcijos: 12
- Bendras laikas:
Ingridientai
Dėl bandelių
- 225g kvietinių miltų
- 180g cukraus
- 150 g sviesto, minkšto arba kambario temperatūros
- 2 kiaušiniai
- 1 braškinis jogurtas
- 1 šaukštas su puse kepimo miltelių
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kremui
- 800 g cukraus (tai padarysime milteliais su „Thermomix“)
- 500g sviesto
- 2 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 8 vidutinės braškės
Papuošimui
- 6 braškės, perpus
Rengimas
Įkaitiname orkaitę iki 200 °. Pirmiausia pagaminsime keksiukus. Mes sumaišysime sausus ingredientus. Į mūsų „Thermomix“ stiklinę dedame 225 g kvietinių miltų, 180 g cukraus ir pusantro šaukštelio kepimo miltelių. Mes jį planuojame per 10 sekundžių 10 greičiu. Išimame iš stiklo ir padedame į šalį.
Į tą pačią nevalytą stiklinę įpilkite 150 g minkšto arba kambario temperatūros sviesto, du kiaušinius, braškių jogurtą ir šaukštelį vanilės ekstrakto. Mes viską įveikėme programuodami 30 sekundžių 4 greičiu.
Mes ketiname pridėti sausų ingredientų. Pirmiausia turite pridėti pusę to, ką buvome atidėję, ir sumaišyti jį programuojant 30 sekundžių 4 greičiu. Mes tai padarysime taip, kad mišinys būtų pagamintas daug geriau ir lengviau. Suberiame kitą pusę sausų ingredientų ir vėl sumaišome programuodami 30 sekundžių 4 greičiu.
Paruošiame bandelių kapsules, kad jos galėtų patekti į orkaitę (apie 12). Geriau įdėti juos į specialų dėklą kapsulėms laikyti. Dedame išplaktą mišinį, kurį paruošėme viduje. Svarbu ne juos visus užpildyti, o trečdalį. Kepame 10 minučių.
Mes gaminame glaistą arba sviestinį kremą. Šiame kreme yra sviesto ir norint išlaikyti jo tūrį, jame turi būti didelė cukraus dalis. Turime susmulkinti cukrų. Pusę cukraus supilame į švarią stiklinę ir užprogramuojame 40 sekundžių 10 greičiu. Atidėjome tai, ką sumalome, ir perprogramuojame kitą cukraus pusę 40 sekundžių 10 greičiu. Atidėjome.
Į nevalytą stiklinę dedame 8 vidutines braškes. Ketiname juos tyrėje užprogramuoti 30 sekundžių greičiu 6. Mes atskiriame tyrę ir išvalome stiklą. Pridedame 500 g sviesto ir mes jį mušame programuodami 1 minutė 4,5 greičiu. Pažymime, kad jis buvo gerai sumuštas.
Kad gautume puikų ir gerai išplaktą mišinį, ingredientus pamažu dedame. Į sviestinį kremą ketiname pridėti trečdalį cukraus pudros, kurią buvome atidėję. Mes jį įveiksime programuodami 1 minutė 4,5 greičiu.
Įpilkite pusę braškių tyrės ir antrą trečdalį cukraus pudros. Mes ir toliau jį mušime programuodami 1 minutė 4,5 greičiu. Matome, kad mišinys išvis nebuvo gerai padarytas, tačiau galime jam šiek tiek padėti, rankomis paduodami kelis posūkius kažkokio šaukšto pagalba. Uždarome dangtį ir vėl plakame, programuodami 1 minutė 4,5 greičiu.
Mano atveju jis vėl nebuvo sumuštas tobulai. todėl grįžau porą kartų pasukti rankiniu būdu. Dedame du arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto, kitą pusę braškių tyrės ir trečią likusio cukraus. Mes jį įveikėme programuodami 1 minutė 4,5 greičiu. Prieš uždengdami mes paduodame porą apsisukimų ranka. Uždengiame ir mušame, vėl programuojame 1 minutė 4,5 greičiu. Jei pastebėsite, kad jis nebuvo gerai sumuštas, galite padėti mišiniui rankiniu būdu. Perplanuojame per 1 minutė 4,5 greičiu. Ši nuomonė turėjo būti gerai įveikta, jei taip nėra, perprogramuokite dar šiek tiek.
Pagamintomis ir atvėsintomis bandelėmis jas puošime. Kremą dedame į konditerinį maišelį su plačiu ir garbanotu antgaliu. Papuošiame bandeles ir, norėdami baigti dekoruoti, ant grietinėlės uždedame pusę braškės.
