Sriubiniai makaronai su kokosų pienu ir moliuskais (parengė Dabiz Muñoz)

Man patinka šiandieninis receptas! Vienas iš mūsų mėgstamiausių virėjų Dabizas Muñozas pandemijos metu mums pateikė šį nuostabų receptą: sriubiniai makaronai su kokosų pienu ir moliuskais. Tai tiesiog įspūdingas patiekalas, nes jis yra nuostabus, skanus, kupinas skonio ir niuansų, be to, jį itin lengva paruošti. Tai užima mažai laiko ir nėra brangu.

Jame yra daug ingredientų, kurie kartu duoda įspūdingą rezultatą: kokosų pienas, žaliosios citrinos, pipirai (žvaigždės ingredientai) ir originalus kvapas. kava.

Mes padarėme keletą nedidelių originalaus Dabiz recepto pakeitimų:

• mes naudojom makaronai, bet galite naudoti ir kitos rūšies ilgus makaronus. Tiesą sakant, jis pagal savo originalų receptą naudojo spagečius.
• Dar vienas nedidelis pokytis – mes panaudojome jau keptą svogūną (tokį, kokį parduoda skardinėse), o jis pats pakepino svogūną. Pasirinkome šį greitesnį variantą, nes jis mums buvo patogesnis.
• Įpylėme daugiau skysčio padidindami kokosų pieno ir žuvies sultinio kiekį. Sultinio skonis mums pasirodė toks skanus, kad neatsispyrėme pagaminti daugiau.

Sriubiniai makaronai su kokosų pienu ir moliuskais (parengė Dabiz Muñoz)

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Vienas iš mūsų mėgstamiausių virėjų Dabizas Muñozas pandemijos metu mums pateikė šį nuostabų receptą: sriubiniai makaronai su kokosų pienu ir moliuskais. Tai tiesiog įspūdingas patiekalas, nes jis yra nuostabus, skanus, kupinas skonio ir niuansų, be to, jį itin lengva paruošti. Tai užima mažai laiko ir nėra brangu.

• Irena Arcas

• Virtuvė: Modernus
• Recepto tipas: makaronai
• Kalorijos: 350
• Porcijos: 4

• Maisto gaminimo metas: 30M
• Bendras laikas: 30M

Ingridientai

• 200 g makaronų
• 4 skiltelės česnako
• 6 askaloniniai česnakai
• 1 valgomasis šaukštas naminių keptų pomidorų
• 1/2 stiklinės baltojo vyno
• 1/2 stiklinės manzanilinio vyno (nebūtina)
• 800 g kokosų pieno (2 skardinės)
• 400 g žuvies sultinio
• 10 pipirų
• 700 g moliuskų
• 1 laimo (pusę naudosime sultims, o kitą pusę susmulkintiems segmentams)
• 1/4 arbatinio šaukštelio maltos kavos
• kai kurios aromatinės žolelės, tokios kaip peletrūnai, česnakai, kalendros...
• kepto svogūno papuošimui
• alyvų aliejus
• aštrūs, saldžiosios paprikos arba čili dribsniai

Rengimas

1. Virkite makaronus dideliame pasūdytame vandenyje 1 minutę trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Taip yra todėl, kad jie turi būti labai al dente, nes vėliau jie baigs virti kokosų pieno sultinyje.

2. Į didelį puodą įpilkite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus ir pakepinkite susmulkintą česnaką ir askaloninius česnakus. Kai jie taps skaidrūs ir šiek tiek auksiniai, supilkite vynus ir leiskite jiems išgaruoti 1 minutę.

    

3. Įpilkite kokosų pieno ir žuvies sultinio. Išimame ir paliekame virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. 

4. Paragaujame druskos ir, jei reikia, rektifikuojame. Dabar įpilkite 1/2 laimo sulčių, storai supjaustytų piparų, makaronų ir moliuskų ir leiskite užvirti 1 minutę.

5. Patiekalą užbaikite papuošdami: sudėkite pakepintą svogūną, 1/2 griežinėliais supjaustytą žaliosios citrinos skiltelę (kiekvieną skiltelę perpjaukite per pusę), aromatinę žolelę, pirštais apšlakstytą kavą (turi būti tik žiupsnelis), šiek tiek alyvuogių aliejaus ir paprikos.