Kokie šie buvo turtingi daržovių kroketai! Pasinaudojau tuo, ką turėjau šaldytuve: cukinijos, morkos ir raudonųjų pipirų, sumaišiau su a bechamel storio ir tegul tešlą pailsėti šaldytuve Vieną dieną kitai. Kitą dieną juos sutriname kiaušiniu ir duonos trupiniai ir… voila, skanūs kroketai vakarienei ir puikus būdas pasinaudoti daržovėmis to nebeturėtų likti mūsų šaldytuve.
Dedami vaikai jie juos formavo, jie mėgsta gaminti maistą su manimi (ir aš su jais). Aš tikrai rekomenduoju, jis nešvaresnis ir užtrunka ilgiau, tačiau tai puikus būdas pasidalinti su jais laiku ir jie daug ko sužino: apie maistą ir maisto gaminimą, bendradarbiavimą ir komandinį darbą ir net šiek tiek matematikos, kad apskaičiuotų proporcijas. Vėliau jie eina ir suvalgo viską. Saunus!
Kai kurie vegetariški kroketai, kuriuos mėgsta vaikai
Ana Valdes
Virtuvė: vegetaras
Recepto tipas: daržovės
Kalorijos: 300
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
600 ml pieno
175 g kvietinių miltų
90 g sviesto
200 g raudonųjų pipirų
100 g cukinijų
75 g morkų
25 g alyvuogių aliejaus
1 kiaušinis
duonos trupiniai
Dangai dar 2 šaukštai kvietinių miltų
druska pagal skonį
saulėgrąžų aliejus
Rengimas
Mes nuplauname daržoves, nulupame morką ir įdedame į stiklinę, supjaustytą dideliais gabalėliais. Įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos pagal skonį ir supjaustykite 6 sekundžių 4 greičiu.
Mes kepame 10 minutes, Varomos temperatūra, šaukšto greitis, prieš laikrodžio rodyklę. Su stikline.
Dedame krepšį arba į koštuvą ant gilios lėkštės. Užpilame ant jo ir leidžiame mišiniui nutekėti.
Nevalydami stiklo, pristatome sviestą ir miltus. Sauté už 4 minučių, Varomos temperatūra, 2 greitis.
Tuo tarpu daržoves iš krepšelio ar koštuvo spaudžiame šaukštu, kad jos išleistų kuo daugiau sulčių. Mes nenaudosime sulčių, tačiau laikykite jas šaldytuve ar šaldiklyje, kad pridėtumėte į keptą pomidorą ar ratatouille ar net į sultinį.
Supilame pieną ir pusę šaukštelio druskos. Mes maišome per 15 sekundės, 6 greitis.
Mes programuojame 6 minučių, varomos temperatūra, 4 greitis. Be stiklinės.
Paragaujame bešamelio ir pataisome druska. Dedame rezervuotas daržoves. Mes programuojame 1 minutė, varomos temperatūra, 4 greitis. Su stikline.
Supilkite į plokščią indą, leiskite jam šiek tiek atvėsti ir uždenkite permatoma plėvele, kad jie liestųsi su makaronais, kad tarp plėvelės ir tešlos neliktų oro, o viršutinis sluoksnis neišdžiūtų.
Mes pristatome frigo iki kitos dienos.
Kitą dieną suformuojame kroketus, juos pirmiausia sutriname miltuose, po to plakame kiaušinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose ir kepame keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi.
Išimdami juos leidžiame atvėsti ant virtuvės popieriaus, išdėstyto lėkštėje.
Pastabos
Galite padaryti juos pasinaudodami kitomis daržovėmis, kurias turite šaldytuve. Reikia nepamiršti, kad negalima viršyti bendro 350 g daržovių mišinio ir recepte nurodyto bechamelio kiekio santykio.
Labai gerai atrodantis! Vienas klausimas, ar galite įdėti tešlą į vamzdžių maišelį, o ne į plokščią dėklą? Taigi tada juos lengviau formuoti teisingai? Beje, man patinka jūsų puslapis ir jūsų receptai! Dėkoju.
Man patinka idėja, bet ar būtų įmanoma jas geriau padaryti orkaitėje? Jei taip, kokia temperatūra ir laikas? Mano dukra blogai susitvarko su keptu maistu ...
Ačiū.
Sveika, Ana, galėtum juos pasigaminti orkaitėje, nors jie nebus tokie skanūs. Manau, kad padėjus juos 180 ° laipsnių aliejumi tiek ant pagrindo, tiek iš viršaus, maždaug po 10–15 minučių jie bus paruošti arba tol, kol pamatysite, kad jie paruduos. Ar galite išbandyti testus ir pasakyti, kaip jie yra orkaitėje? 😉
(8 balsai)
Cargando ...
Na aš juos išbandysiu be jokios abejonės. Dėkoju
Anna Perez Pol despres atbaido sėkmingus bunyolius ...
Labai gerai atrodantis! Vienas klausimas, ar galite įdėti tešlą į vamzdžių maišelį, o ne į plokščią dėklą? Taigi tada juos lengviau formuoti teisingai? Beje, man patinka jūsų puslapis ir jūsų receptai! Dėkoju.
Ir atitikimai su TM5? Dėkoju
Klaudija, tau nereikia ekvivalencijos, jie yra tie patys laikai, temperatūra ir greitis. Apkabinimas!
Man patinka idėja, bet ar būtų įmanoma jas geriau padaryti orkaitėje? Jei taip, kokia temperatūra ir laikas? Mano dukra blogai susitvarko su keptu maistu ...
Ačiū.
Sveika, Ana, galėtum juos pasigaminti orkaitėje, nors jie nebus tokie skanūs. Manau, kad padėjus juos 180 ° laipsnių aliejumi tiek ant pagrindo, tiek iš viršaus, maždaug po 10–15 minučių jie bus paruošti arba tol, kol pamatysite, kad jie paruduos. Ar galite išbandyti testus ir pasakyti, kaip jie yra orkaitėje? 😉
Labai gerai, proporcijos yra tobulos, kreminis ir tuo pačiu kietas bešamelis, kuris veikia be problemų, ir skanus skonis ... mmmm ...
Ačiū už jūsų komentarą Almudena! 🙂