Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Duonos lazdelės su aromatinėmis žolelėmis

Mišios480 minučių211 žmonės
1/52/53/54/55/5 (1 balsai)
Cargando ...

Pagal Ascenas Jiménezas

Pažiūrėkime, ką tu galvoji apie šiuos dalykus duonos lazdelės su aromatinėmis žolelėmis. Jie gaminami su raugu ir idealiai tinka užkandžiams.

Jūs jau žinote, kad mano raugas ir aš esu neatsiejama. Aš praktiškai kiekvieną dieną jį atnaujinu ir naudoju duonos, kurią kasdien valgome namuose. Pradėdami nuo kietos raugo porcijos, galime gauti skystą (kurį naudojau šiame recepte) į sodą įpylę tokį patį kiekį vandens kaip miltai. 

Aš dar neturiu parašyti straipsnio šia tema. Aš jums paaiškinsiu, kaip gaminu gaiviuosius gėrimus ir kaip paprastai juos laikau.

Grįžtame prie lazdų ... sekite naujienas kepta nes, atsižvelgiant į jiems suteikiamą storį, jiems reikės daugiau ar mažiau laiko. Turėkite omenyje, kad turėdami aliejaus, gaminimas bus greitesnis.

Duonos lazdelės su aromatinėmis žolelėmis

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Kai kurios naminės duonos lazdelės, pagamintos iš skysto raugo.

  • Ascenas Jiménezas
  • Virtuvė: Italijos
  • Recepto tipas: mišių
  • Porcijos: 211
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 100 g skysto raugo
  • 250 g vandens
  • 550 g miltų
  • 60 g aliejaus
  • Druska (maždaug 10 g)
  • Aromatinės žolelės

Rengimas

  1. Į stiklinę įdedame vandens ir aktyvaus raugo. Mes programuojame 10 sekundžių, greitis 4.

  2. Mes įtraukiame miltus ir programą 5 minutės, smaigalio greitis. Po pirmųjų minučių įpilame aliejaus, mašinai veikiant.

  3. Įberkite druskos ir aromatinių žolelių ir užprogramuokite 4 minutės, smaigalio greitis.

  4. Tešlą kelias valandas leidome pailsėti toje pačioje stiklinėje arba dubenyje, uždengdami plastikine plėvele (kaip didelis žirklėmis atidarytas šaldytuvas). Laikas priklausys nuo temperatūros namuose, jūsų raugo stiprumo, panaudotų miltų ... Turėtų pakakti 4 ar 5 valandų.

  5. Kai manome, kad tešla yra gerai pakelta, gaminame porcijas ir formuojame lazdeles. Čia mažieji gali jums padėti - jie gali dirbti tešlą taip, lyg ji būtų plastilinas.

  6. Mes dedame tas duonos lazdeles į kepimo skardą, išteptą aliejumi ir miltais pabarstytą arba padengtą riebiu popieriumi.

  7. Mes leidome jam pailsėti apie 1 valandą, visada padengdami padėklą plastiku, kurį galime patepti, kad jis nepriliptų prie lazdelių.

  8. Kepkite 200 minučių, kol pamatysime, kad jie yra auksiniai (maždaug 15–20 minučių, bet tai priklausys nuo jūsų lazdelių storio, orkaitės ...)

Pastabos

Jie taip pat gali būti gaminami su kepimo mielėmis, tačiau vandens ir miltų proporcijos šiek tiek pasikeis (50 g daugiau vandens ir 50 g daugiau miltų), taip pat pakilimo laikas, kuris paprastai yra trumpesnis.

Daugiau informacijos - Duona su raugu ir skonio druska

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix“ modeliui


Atraskite kitų receptų: Daugiau nei 3 metus, Tešla ir duona, Receptai vaikams

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   Charo Aguna Leal sakė
    prieš 6 metai

    Iš kur gauti raugą?

    Atsakymas Charo Aguña Leal
    1.    „Thermomix“ receptai sakė
      prieš 6 metai

      Sveiki, Charo! Kažkas, ką žinote, turi jums tai duoti ... sužinokite, ar kažkas dirba namuose su raugu. Jei ne, galite pasigaminti patys, pradedant vandeniu, miltais ir kitu ingredientu, tokiu kaip jogurtas ar medus. Ši antroji galimybė yra sudėtingesnė, bet ne neįmanoma 😉

      Atsakykite į „Thermomix“ receptus