Dvigubos tekstūros kokoso košė

Artėja savaitgalis ir jūs turite paruošti ką nors ypatingo, kad galėtumėte mėgautis laisvalaikiu ir šeima. Šį kartą aš pasirinkau kokoso flanoną su dviguba tekstūra ir toks turtingas, kad nuskris nuo plokščių.

Geriausias dalykas yra tas, kad net jei jis turi du sluoksnius, jie yra pagaminti patys. JAV mes tiesiog turime sumaišyti, įdėti varomą ir tegul stebuklas veikia. Šios dvi skanios tekstūros, kurios taip gerai papildo viena kitą, bus automatiškai sukurtos virimo metu.

Viena vertus, mes turime flan tipo tekstūra kuris yra lygus ir kvapnus. Kita vertus, mes turime kokosų kremo tipas su daug daugiau kūno ir sultinga. Taigi išbandę negalėsite nuspręsti, kuris jums labiausiai patinka.

Kokosų košė

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Sultingas kokoso košė su dviguba tekstūra.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recepto tipas: desertas
• Kalorijos: 300
• Porcijos: 6

• Maisto gaminimo metas: 45M
• Bendras laikas: 45M

Ingridientai

• 6 kiaušiniai
• 100 g tarkuoto kokoso
• 130g cukraus
• 400 ml kokosų pieno
• 8 šaukštai skystos karamelės

Rengimas

1. Pirmiausia mes patikriname, ar pelėsis, kurį ketiname naudoti, tinka varomai ir ar jis gali būti gerai uždarytas. Jo talpa turi būti apie 1300 kub. Karamelizuojame ir rezervuojame.

2. Stiklinėje plakame kiaušinius su cukrumi 3 minutės, greitis 3 1/2.

3. Tada dedame kokosą ir sumaišome 30 sekundės, 2 greitis. Pasibaigus laikui, mes padarysime pastą.

4. Mes programuojame 1 minutė, 2 greitis ir mes pilame pieną per burną. Pabaigoje mes patikriname, ar visi ingredientai yra gerai integruoti.

5. Stiklo turinį supilame į karamelizuotą formą, padengiame aliuminio folija, gerai uždarydami. Mes dedame jį į varomą ir uždarome dangčiu, kad įsitikintume, jog jis gerai tinka.

6. Į stiklinę įdedame vandens arba ilgą kepimo preparatą ir padedame varomą į savo padėtį. Mes programuojame 40 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis.

7. Praėjus laikui, patikriname, ar jis gerai iškepęs, užspaudžiant jį centre. Jei lazda išeina švari, ji yra paruošta, kitaip mes galime pratęsti kepimą dar 5 minutes, kad įsitikintume.

Ką dar reikėtų žinoti apie šį receptą?

Ne visos formos yra vienodos. Šio tipo receptams skirti aliuminis. Tai yra plonos formos ir medžiaga, gerai praleidžianti šilumą, o tai svarbu, kad flanšas išvirtų per trumpą laiką.

Jei nenorite naudoti metalų, galite naudoti ir liejimo formas stiklas ir keramika bet virimas ilgesnis.

Kai einate virti varomos varškės, pasinaudokite proga įdėti ją į stiklinę ilgas pasiruošimas. aš dažniausiai gaminti sultinius ar ankštinius augalusTaigi turiu du paprastus receptus, kuriuos gamina beveik jie patys.

Atminkite, kad sultinys yra receptas, leidžiantis pratęsti laiką nieko nevykstant. (Bet įsitikinkite, kad jame yra vandens !!). Visada gera tai padaryti, be to, ją galima lengvai užšaldyti.

Taip pat galite virti dvigubos tekstūros kokoso flaną bain marie orkaitėje. Įdėkite gilų dėklą su vandeniu ir įkaitinkite orkaitę iki 180 °. Sandariai uždarytą formą dedate į vandenį atsargiai, kad nesudegtumėte, ir užtikrinkite, kad vanduo pasiektų ne daugiau kaip 3/4 pelėsių. Palikite jį maždaug 30 minučių. Jei tai nepadaroma, galite be problemų pratęsti laiką tol, kol dėkle yra vandens.

Šis dvigubos tekstūros kokoso flanšas tinka netoleruoja laktozės nes jis gaminamas su kokosų pienu. Celiacs taip pat gali jį vartoti, nes nė viename ingrediente nėra glitimo.

Šioje flanoje galite pakeisti kokosų pieną normaliam pieno ar daržovių pienui. Man labai patinka originalus receptas, bet man taip pat patinka pagamintas iš migdolų pieno ir jis yra labai skanus.

Daugiau informacijos - Lengvas lęšių troškinys

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix“ modeliui