„Matcha“ arbatos flanšas

Tikrai beveik visi yra girdėję apie brangųjį Japoniškos žaliosios arbatos arba matcha arbatos. Tai yra viena iš arbatos atmainų, kuri pasižymi malimu (ne lapais, kaip esame įpratę rasti arbatą), tai yra miltelių pavidalu ir kurios spalva yra šviesi, bet intensyviai žalia. Be to, jis turi labai būdingą kvapą. Tai labai populiarus arbatos ceremonija kuris gaminamas aplink šią veislę. Visa tai yra giliai įsišaknijęs ritualas japonų kultūra, kuriame naudojami specialūs indai ir labai struktūrizuoti žingsniai, norint teisingai paruošti gerą matcha arbatą. Be to, ši ceremonija nuo senų senovės siejama su japonų tradicija.

Dėl arbatos miltelių pavidalo jis yra skirtas pačiam arbatos gėrimui gaminti (sumaišytas su vandeniu ir maišomas labai specialiai, naudojant medines lazdeles ir atliekant labai specifinius judesius). Tačiau mes taip pat galime naudoti matcha arbatą ruošdami patiekalus, daugiausia desertus, tokius kaip ledai, pudingai ar pyragai. Šiandien ruošiamės Kiaušinių košė su matcha arbata, kuri padarys ją labai originalią.

Ir, žinoma, negalime pamiršti fantastikos savybės šios arbatos. Tai yra antioksidantas, padeda numesti svorį, sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, suteikia energijos ir gyvybingumo kūnui ir protui.

Mes naudojom Sojų pienas, todėl puikiai tinka netoleruoja laktozės, bet galite jį pakeisti mėgstamu pienu.

„Matcha“ arbatos flanšas

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Egzotiškas kiaušinių kremas, pagamintas iš originalaus matcha žaliosios arbatos skonio. Kreminė tekstūra ir stebinantis skonis. Idealiai tinka kaip desertas.

• Irena Arcas

• Virtuvė: japoniškas
• Recepto tipas: desertas
• Kalorijos: 170
• Porcijos: 6

• Paruošimo laikas: 2H
• Maisto gaminimo metas: 45M
• Bendras laikas: 2 val. 45 mln

Ingridientai

• 4 kiaušiniai
• 500 g sojos pieno (arba sveiko ar pusiau karvės pieno)
• 150g cukraus
• 2 desertiniai šaukšteliai mačos arbatos
• keli lašai vanilės esencijos
• saldainiai pelėsiui
• 700 g vandens varomai (pudingams sutrupinti)

Rengimas

1. Į stiklinę dedame pieną ir programuojame 7 minučių, 80º, posūkis į kairę, 2 greitis. . Įmaišome arbatą ir išmaišome 10 sekundžių, greitis 3 1/2. Pieną su cinamonu perduodame į dubenį ar ąsotį ir leidžiame jam atvėsti.

2. Kai jis atvės, švarioje ir sausoje stiklinėje mes uždedame drugelį ant ašmenų. Dedame cukrų ir kiaušinius. Mes programuojame 5 minutės, 4 greitis. Mes pilame pieną į stiklinę, įtraukdami jį į kiaušinių ir cukraus mišinį. Mes sumaišome 30 sekundės, 2 greitis. Mes pašaliname drugelį nuo ašmenų.

3. Mes įdėjome šiek tiek skystos karamelės prie kiekvieno stiklo pagrindo. Mes paskirstome mišinį atskirose talpyklose ir padengiame aliuminio folija. Mes dedame juos į varomos indą ir uždengiame indą dangčiu.

4. Į stiklinę įdedame vandens (nebūtina, kad stiklą nuplautume), uždedame varomos indą ant dangčio ir užprogramuojame 30 minučių, varomos temperatūra, 2 greitis.

5. Atšaldykite ir laikykite šaldytuve, kol patieksite (mažiausiai 2 valandas).

Pastabos

Mes panaudojome 6 atskiras suflių formas, taip pat galite naudoti jogurto tipo formas arba didelę flanų formą (šiuo atveju kepimo laikas varomoje pailgės bent iki 45 minučių).

TM21 atitikmenys