Greita apelsinų duona

Niekada to neįsivaizduosite visos taip nepaprastai lengvas. Jis žinomas kaip "stebuklinga duona" „Duona pradedantiesiems“ o „Duona pireksuose“, kuriai nereikia rauginti ar įkaitinti orkaitės. Įdėkite jį į kepimo maišą arba uždengtą orkaitės indą („Pyrex“ tipo) ir tarsi stebuklingai pasirodys šis meno kūrinys. Bet šiuo atveju mes jį pasukome ir paruošėme su apelsinų skoniu, idealiai tinkančiu Derinkite su sūriu ar puta (O jei esate labai mielas kaip mano namuose, jie taip pat vartojo jį su sviestu ir uogiene !!).

Šį receptą man išmokė mano „Thermomix“ vedėja Concha, kuriai dėkoju iš čia už tai, kad supažindinau su šiuo autentišku malonumu.

Aš raginu jus visus, bijančius paruošti duoną, elgtis taip, kad ji neturi jokios kaltės, o rezultatas yra tikrai įspūdingas. Reikės tik 5 minutes paruošti tešlą ir apie 45 kepimo, nieko daugiau. Nereikia minkyti, nereikia leisti, kad ji pakiltų, nereikia nieko daryti. Tiesiog pašaukite į orkaitę ir mėgaukitės, kaip ji auga, kai ji virėja ir keps. Ar jūs tam pasiruošėte?

Greita apelsinų duona

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Ideali duona pradedantiesiems, labai lengva, su apelsinų skoniu. Paruoštas per 45 minutes be mielių, idealiai tinka kartu su foie gras ir sūriais.

• Irena Arcas

• Virtuvė: Modernus
• Recepto tipas: mišių
• Kalorijos: 75
• Porcijos: 6

• Paruošimo laikas: 5M
• Maisto gaminimo metas: 45M
• Bendras laikas: 50M

Ingridientai

• 50g cukraus
• 2 maži apelsinai (maždaug 170-200 g), gerai nulupti, be baltos dalies ar sėklų
• Vanduo iki 270 g (pvz .: 200 g apelsino ir 70 vandens)
• 25 g presuotų kepimo mielių
• 450 g miltų
• 1 žiupsnelis druskos
• 15-20 g EVOO

Rengimas

1. Į stiklinę suberkite cukrų ir susmulkinkite 10 sekundžių 5-7-10 greičiu.

2. Įpilkite apelsino odą (tik spalvotą dalį) ir purškite tuo pačiu greičiu ir tempu. Mes užsisakėme.

3. Dedame apelsinus, pasveriame (tada į šį svorį įpilame vandens iš viso 270 g) ir sutrupiname greitis 5-7-10.

4. Įpilame vandens, kad užpildytume nurodytą svorį. Mes programuojame 1 minutė, temperatūra 37 °, greitis 1.

5. Įpilkite mielių, miltų, žiupsnelio druskos, rezervuoto cukraus ir aliejaus. Mes programuojame 10 sekundės, 6 greitis.

6. Toliau mes programuojame 3 minutės, smaigalio greitis.

7. Mes išimame, šiek tiek minkome ir rankomis suformuojame rutulį, suteikdami duonos formą ir padarome keletą skonio pjūvių. (Mes padarėme tinklelio formą).

8. Iš abiejų pusių užtepkite šiek tiek aliejaus ir pabarstykite trupučiu miltų. Mes kepame 180º kaitinkite ir nuleiskite 40-45 minutes su orkaite BE IŠŠildymo.

Pastabos

Stebėkite savo krosnį. Šis laikas yra orientacinis. Duoną turėtumėte išimti, kai ji apskrudusi išorėje ir pakankamai išaugusi.

TM21 atitikmenys