Jūros lobiai

Rengimas

1. Į stiklinę įdėkite krevetes ir midijas. Sumažinti 3 sekundės, 4 greitis. Man patinka, kad gabalai yra pastebimi, bet jei jums labiau patinka susmulkinti, palikite jį dar sekundei ar dviem. Mes užsisakėme.

2. Nuplaukite cukiniją ir supjaustykite ją dideliais gabalėliais. Supilkite jį į „thermomix“ stiklinę ir užprogramuokite 5 sekundžių, greitis 4. Nuleiskite palaikus nuo sienų mentele.

3. Įberkite šiek tiek druskos, šiek tiek pipirų ir 30 g aliejaus. Programa 10 minučių, varoma, 1 greitis. Rezervuokite ir atvėsinkite. Jei jame yra perteklinio aliejaus, svarbu jį išpilti, nes jei ne, tada lobiai bus sugadinti, kai juos iškepsime.

4. Neplaudami stiklinės, įpilkite 15 g aliejaus ir įberkite krevečių bei midijų su žiupsneliu druskos. Programa 4 minutės, varomos temperatūra, posūkis į kairę, šaukšto greitis. Nuimkite nuo stiklo ir leiskite jam atvėsti. Sumaišykite su cukinijomis, kurias pasilikome.

5. Kiekviename lobyje vienas ant kito bus 3 sluoksniai filo tešlos, todėl pirmiausia filo lakštus supjaustome kvadratėliais. Lapai yra gana dideli, todėl kiekvieną lapą galima supjaustyti maždaug 4 kvadratėliais (kad susidarytumėte idėją, kiekvienas kvadratas turi būti maždaug jūsų rankos ilgio).

6. Ištirpinkite sviestą. Paimkite pirmąjį makaronų kvadratą ir ištepkite jį sviestu. Ant viršaus uždėkite 2 kvadratą ir aptepkite sviestu ir baigkite trečiu kvadratu (šio neplatinsime). Vietoj sviesto galime naudoti alyvuogių aliejų (aš taip darau), jis yra lengvesnis ir turi mažiau kalorijų.

7. Dabar mes užpildysime lobius: kai turėsime 3 sluoksnius filo tešlos, Filadelfijos sūrio kvadrato centre įdėsime šaukštą. Ant viršaus dedame šaukštelį mūsų rezervuotų cukinijų, krevečių ir midijų mišinio. Jums nereikia jų užpildyti per daug, nes jei ne, mes negalėsime jų uždaryti. Paimkite keturias aikštės smailes ir sujunkite jas. Apsisukite ir pravažiuokite dantų krapštuką per centrą, kad jie neatidarytų. Tai paaiškinti yra šiek tiek sudėtinga, jei pamatysite nuotrauką, ji gali būti geriau suprantama. Šiaip ar taip, galite juos suvynioti taip, kaip norite (trikampio, kvadratų, ritinėlių pavidalu ... kas jums lengviau), tačiau juose visada bus pirmieji 3 filo tešlos sluoksniai, ištepti sviestu ar aliejumi.

8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° šilumos ir žemyn. Ant kepimo skardos uždėkite pergamentinį popierių, o viršuje - lobius. Kepkite, kol pagels. Tai bus apie 12-15 minučių, nors tai priklausys nuo orkaitės.