Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Japoniškų daržovių tempura

Daržovės30 minučių6 žmonės200 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (11 balsai)
Cargando ...

Pagal Irena Arcas

Tempura_daržovės

La tempura Tai japonų kepimo technika, kai jie daugiausia mušami daržovės o vėžiagyviai. Tai puikus būdas tiems, kuriems sunku valgyti daržoves, nes kiekvienas gabaliukas bus traškus, be to, pamerkime jį į skanų padažą. Ir, žinoma, tai yra puikus receptas vegetarai.

Svarbu tai, kad kiekvieną gabalėlį reikia valgyti vienu kąsniu, todėl jie turi būti supjaustyti mažais. Tada jie bus sumušti ir kepti karšto aliejaus per 3 minučių.

Svarbu, kad jame būtų šalta saulėgrąžų aliejus, nes skonis bus švelnesnis (ir rytietiškesnis) nei alyvuogių aliejaus.

Tai tarnauja kaip nuostabus starteris ir paprastai lydimas a Salsa (Tentsuyu), pagamintas iš sultinio, sojos padažo ir saldaus sakės, o jei mums tai patinka, - imbiero prisilietimas.

Japoniškų daržovių tempura

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Traški ir autentiška daržovių tempura, šviežia iš Japonijos. Idealiai tinka kaip užkandis, papildantis visavertę dietą su daržovėmis.

  • Irena Arcas
  • Recepto tipas: daržovės
  • Kalorijos: 200
  • Porcijos: 6
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

Už tešlą:

  • 130 gr vandens, labai šaltas
  • 50 gr ledo
  • 1 kiaušinio trynys
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 1/2 šaukštelio cukraus
  • 100 gr kvietinių miltų
  • 50 gr ryžių miltų
  • 1/2 šaukštelio kepimo miltelių

Daržovėms:

  • 1/2 raudonos paprikos supjaustyti juostelėmis
  • 1/2 žaliosios paprikos supjaustytos juostelėmis
  • 1/2 cukinijos supjaustytos juostelėmis
  • keli gabaliukai moliūgo, supjaustyti juostelėmis
  • 1 svogūnas perpjautas per pusę ir paskui paskelbtas
  • 1 morką supjaustyti lazdelėmis
  • Saulėgrąžų aliejus

Rengimas

  1. Pirmiausia paliekame supjaustytas ir paruoštas daržoves.

  2. Į stiklinę įdedame vandens ir ledo ir užprogramuojame 10 sekundės, 5 greitis. Mes patikriname, ar ledas visiškai ištirpo (būtina naudoti labai šaltą vandenį, todėl siūlome ledą sutrinti vandeniu). Jei norite, galite naudoti labai šaltą vandenį.

  3. Įdėkite kiaušinio trynį ir užprogramuokite 4 sekundės, 3 greitis.

  4. Įdedame likusius ingredientus ir sumaišome 10 sekundės, 6 greitis. Tekstūra bus vienkartinė.

  5. Tešlą dedame į didelį dubenį.

  6. Į gilią keptuvę dedame daug saulėgrąžų aliejaus (arba į keptuvę) ir įkaitiname aliejų. Daržoves po truputį dengiame tiesiai į dubenį (galime tai padaryti nedidelėmis krūvomis su įvairiomis daržovėmis), o dangą šiek tiek nusausiname. Dedame į labai karštą aliejų ir kepame 3 minutes.

Pastabos

Kad tempura būtų labai traški, labai svarbu po truputį pakepti daržovių krūvas, kad aliejus nesikauptų ir neatšaltų.

Lygiaverčiai su TM21

atitikmenų lentelė1 Slapukai su razinomis ir medumi


Atraskite kitų receptų: Tarptautinė virtuvė, Salotos ir daržovės, Netoleruoja laktozės, Vegetaras

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.