Kalėdinis kepsnys

¡¡¡Mes atidarome Thermorecetas 2020 m. Kalėdos!! Mes žinome, kad šie metai buvo labai sunkūs visiems ir labai sunkūs daugeliu aspektų, todėl šiais metais labiau nei bet kada norime būti šalia jūsų ir šias kelias savaites lydėti ruošiant kalėdinius meniu.

Pradedame nuo skanaus paruošimo keptas alaus kankinis su bulvėmis, super receptas patogu y paprasta daryti. kumštinės pirštinės Jie yra tikras delikatesas ... Aš juos myliu, nes jie yra labai sultingi, švelnūs ir skanūs. Taigi šį kartą, užuot kepę ėriuką ar kiaulę žindenę, mes pasirinksime tą kepsnio kepsnį. Tai yra prieinamas produktas, kurį galima įsigyti bet kuriuo metų laiku bet kuriame prekybos centre.

Jį rasite mėsos skyriuje, o jie parduoda juos sūryme konservuotose vakuuminėse kolbose, todėl nedėkite druskos! Turint šiuos kiekius, kumštelis išeis maždaug 2–4 žmonėms (priklausomai nuo to, ką jie valgo ir kokio dydžio kumšteliai), tačiau galite puikiai padvigubinti kiekį ir išvirti du kumštelius vienu metu.

Mes naudosime dviejų virėjų techniką: pirmiausia mes ją paruošime garinamas varomoje kepimo maišelio viduje, kad jis lėtai virtų savo sultyse. Antroje vietoje mes jį įdėsime kepta baigti jį virti ir iš išorės padaryti traškų ir auksinį.

Iš viso kalbame apie daugiau nei 3 valandų receptą, tačiau patikėkit, kad tikrai verta. Tiesą sakant, jūs galite paankstinti pirmąjį žingsnį - tai yra beveik 2 valandos. O ten atsidūrę galite net užšaldyti maišelį su pirštu ir padažu, kad paskutinę orkaitės pakopą padarytumėte norimą dieną. Taip pat galite įdėti į šaldytuvą kitai dienai.

Norėdami jį palydėti, mes taip pat ketiname virti keletą bulvės, išvirtos varomoje ir paskrudintos orkaitėje (tai bus puiku, nes jie turi visas knuckle padažo sultis) ir mes taip pat ketiname įdėti rauginti kopūstai. Jei nežinote, rauginti kopūstai yra tipiškas Vidurio Europos virtuvės patiekalas, kurį sudaro kopūstai arba kopūstai fermentuotame sūryme. Jis plačiai naudojamas kartu su mėsa, pavyzdžiui, dešrelėmis arba, mūsų šiandieniniu atveju, kumščiu. Jis taip pat gali būti naudojamas sriubose ar troškiniuose.

Keptas alaus kumpis su bulvėmis

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Skrudintas alaus alkūnas su bulvėmis, labai lengvas ir skanus vokiško stiliaus patiekalas.

• Irena Arcas

• Recepto tipas: mėsos
• Kalorijos: 430
• Porcijos: 2-4

• Maisto gaminimo metas: 3H
• Bendras laikas: 3H

Ingridientai

• 1 vakuuminis vakuuminis užpakuotas sūrymas (maždaug 1 kg)
• 1 skiltelė česnako
• 100 g svogūno, stambiai supjaustyto
• 2 kadagio uogos
• 2 juodieji pipirų grūdeliai
• 1 butelis juodo alaus
• 2000 g vandens
• 500 g mažų nuluptų bulvių (arba didelių ir supjaustytų gabalėliais)
• 300 g konservuotų kopūstų (nusausinti)
• 15 g sviesto

Rengimas

1. Į skrudinimo maišelį dedame kinkinį, česnaką, svogūną, kadagį, pipirus ir alų. Mes uždarome krepšį.

   Mes paimame varomą, padedame drugį, gulintį varomos viduje, ir krepšį uždėkite viršuje su pirštu. (Drugelis palengvins garų patekimą pro plyšius ir kad maišas jų neuždengs). Mes padengiame varomą.

2. Mes įdėjome vandenį į stiklinę, uždėjome dangtelį ant stiklo ir uždėkite varomos indą. Mes programuojame 60 minutės, varomos temperatūra, šaukšto greitis. 

   Atidarome dangtį atsargiai, kad nesudegtume, ir apversame krepšį. Mes dedame nuluptas bulves į vidų, uždarykite varomos dangtį ir programą 30 minutės, varomos temperatūra, šaukšto greitis. Mes pašaliname varomą.

3. Orkaitę, įkaitintą iki 200º, padedame pirštinę ant padėklo. Bulves paliekame lauke ir šiek tiek vėliau pašausime į orkaitę.

   Pilame padažą į taurę ir programuojame 30 sekundės, 10 greitis. Dedame padažą į stiklainį (jo po truputį pilsime, kol iškeps kinkinys).

4. Mes kepame pirštinę 30 minutes esant 200 ° viena vertus, kartkartėmis pilant padažą, kad pagrindas neišdžiūtų. Maždaug kas 15 minučių laistome.

    

5. Pasukame pirštinę, suberiame bulves, pabarstome trupučiu padažo ir kepame dar 30 minučių 200 ° C temperatūroje.

Šaltinis: „Cookidoo“