Kalmarai citrinų padaže su ryžių garnyru

Jei tau patinka pakopinis virimas nepamirškite šio kalmarų citrinų padaže su ryžių garnyru recepto. Paprastas pasiruošimas, kurį taip pat galite padaryti iš anksto.

Tokiu atveju kalmarus padarysime stiklinėje, palikdami lėkštę su labai turtingu šiek tiek aštriu padažu. Tuo pačiu metu varomoje mes padarysime ryžiai garnyrui.

Beje, tegul tavo vaikai tau padeda paruošti ryžius. Tai paprasta, nerizikinga, ir jiems patiks žaisti su skalės skaičiais.

Kalmarus prekybos centre galima rasti ištisus metus. Plius taip pat galite juos naudoti šaldytus, tokiu atveju atitirpinkite juos prieš ruošdami maistą, kad jie neneštų tiek vandens.

Kalmarai citrinų padaže su ryžių garnyru

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Pilnas ir lengvai paruošiamas patiekalas mėgautis jūros gėrybėmis.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recepto tipas: pescados
• Kalorijos: 380
• Porcijos: 3

• Maisto gaminimo metas: 30M
• Bendras laikas: 30M

Ingridientai

Dėl stiklo

• 15 g nuplautų petražolių
• 2 skiltelės česnako
• 30 g alyvuogių aliejaus
• 600 g kalmarų žiedais
• 20 g baltojo vyno
• 1 aitrioji paprika
• 1 lygio šaukštelis (rudos spalvos) druskos
• Citrinos sultys

Dėl varomos

• 30 g ryžių vienam asmeniui
• 50 g vandens vienam asmeniui
• keli lašai aliejaus vienam asmeniui
• žiupsnelis druskos vienam asmeniui

Rengimas

1. Į stiklinę dedame nuplautas ir džiovintas petražoles. Mes jį įkandame per 5 sekundės, 7 greitis. Mes nuleidžiame visas dalis į ašmenis ir pašaliname pusę. Mes jį pasiliksime paskutinei dekoracijai.

2. Suberkite sutrintas ir nuluptas česnako skilteles ir supilkite aliejų. Viską susmulkiname kartu 5 sekundžių, greitis 7. Mes brakonieriaujame 5 minutės, 120º, 1 greitis.

3. Tuo tarpu mes nuplauname ir išdžioviname kalmarų žiedus. Kai baigsis laikas, mes juos pridedame ir kepame 8 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis, posūkis į kairę.

4. Pasinaudojame proga paruošti varomos ryžius. Į 3 lėkštės patiekalus į kiekvieną įdėsime po 30 g ryžių su 50 g vandens, keletą lašų aliejaus ir žiupsneliu druskos. Išimame ir dedame talpyklas į varomą, būtinai gerai ją uždarydami.

5. Supilame vyną, aitriąją papriką ir druską. Mes dedame varomą į jo padėtį ir programą 15 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis, posūkis į kairę.

6. Po laiko pašaliname varomą ir atidarome neatidarytą. Į stiklinę įpilkite citrinos sulčių ir virkite toliau 2 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis, posūkis į kairę.

7. Mes patikriname, ar kalmarai yra minkšti, kitaip mes galime pratęsti kepimą dar 2 ar 3 minutes.

8. Patiekimo metu kalmarus padalijame į 3 plokšteles. Iš vienos pusės pridedame ryžių porciją, kurią padarėme su varoma. Pabarstome petražolių, kurias rezervavome nuo pat pradžių, ir, jei norime, galime suteikti jai asmeninį atspalvį su keliomis šviežios citrinos skiltelėmis arba su citrinos žievelėmis.

Ar norite sužinoti daugiau apie šį kalmarų citrinų padaže su ryžių garnyru receptą?

Tai paprastas receptas bet jūs turite būti atsargūs, kad retkarčiais stebėtumėte virimą. Priešingu atveju kalmarai gali būti pervirti, per minkšti. Taigi žaiskite su 15 minučių virimo, trumpinimo ar pailginimo, priklausomai nuo to, ko jums reikia.

Kaip jau sakiau anksčiau, šį receptą galima padaryti padaryti iš anksto. Be to, kalmarus ir ryžius galite laikyti kartu atskiruose induose, o kitą dieną juos paruošite pietums ar vakarienei.

Nedvejodami paimkite šiuos kalmarus į biurą. Nepamirškite gerų salotų su maišytais lapais, kai kurių vyšninių pomidorų ir kukurūzų branduolių. Turėsite subalansuotą maistą, kurį puikiai ištversite iki popietės užkandžio užkandžio.

Jei norite dar originalesnio recepto, petražoles (arba jų dalį) galite pakeisti šviežių jūros dumblių arba dehidruota mirkyta. Jie suteiks receptą dar tinkamesnį plaukioti.

Kalmarus pakeiskite tokiu pačiu kiekiu kalmarai. Rezultatas toks pat turtingas.

Daugiau informacijos - Pagrindinis receptas: balti ryžiai varomoje

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix“ modeliui