Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

„Kamut“ kroketai

Užkandžiai495 minučių8-10 žmonės280 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (13 balsai)
Cargando ...

Pagal Ascenas Jiménezas

kamut-kroketai

Pastaruoju metu bandžiau įvairius miltus: kamutą, speltą, farro, avinžirnius ... ir kad tiek gaminau su jais lakštai kaip ir kiti preparatai. Stengiuosi jiems gaminti ekologiškus miltus ir naudoju tokius tradicinius receptus kaip šie kroketai nuo šiandien.

El kamutas Tai kietų grūdų rūšis, energinga, maistinga ir lengvai virškinama. Senovinis intensyvaus skonio grūdas, kurį šį kartą ketiname paimti kaip kroketus, su likusiu troškiniu iš praėjusios dienos.

„Kamut“ kroketai

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Kai kurie tradiciniai kroketai, pagaminti iš specialių miltų: su kamutu. Jie yra pripildyti savybių ir kupini skonio.

  • Ascenas Jiménezas
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: užkandžiai
  • Kalorijos: 280
  • Porcijos: 8-10
  • Paruošimo laikas:
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 200 g virtų atraižų
  • 60 g aliejaus
  • 90 g sviesto
  • 130 g svogūno
  • 200 g kamuto miltų
  • 810g pieno
  • Sal
  • Riešutas

Rengimas

  1. Supjaustome mėsą ir, jei norime, keletą avinžirnių su keliais turbo potėpiais. Išimame ir rezervuojame.

  2. Į stiklinę dedame aliejų, sviestą ir svogūną. Mes programuojame 3 minutės, varomos temperatūra, greitis 3 1/2.

  3. Suberiame kamuto miltus ir programą 1 minutė, 100º, greitis 2 1/2.

  4. Supilame pieną, druską ir muskato riešutą. Mes maišome per 8 sekundės 5 greičiu. Toliau mes programuojame 7 minučių, varomos temperatūra, 4 greitis.

  5. Pridedame mėsą, kurią pradžioje buvome sumalę ir pasilikę. Programuojame šį kartą be temperatūros, 2 minutės, 4 greitis.

  6. Tešlą paskleidžiame ant lygaus paviršiaus (aš visada dedu po kepimo popierių) ir leidžiame atvėsti. Atvėsę suformuojame kroketus, einame per kiaušinį ir (arba) pieną, tada per džiūvėsėlius.

  7. Kepame gausiame aliejuje.

Pastabos

Sumaišę mėsą su kroketų tešla, užprogramuojame 2 minutes, 4 greitį. Tokiu būdu gausime kroketus „be jokių iškilimų“, nes mėsa yra integruota į tešlą.

Lygiaverčiai su TM21

lentelės atitikmenys

Daugiau informacijos - Duonos tešla su „Thermomix“


Atraskite kitų receptų: Užkandžiai, Nuo 1 iki 3 metų

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.