Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Karališkasis avienos kuskusas

45 minučių4 žmonės450 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (2 balsai)
Cargando ...

Pagal Irena Arcas

Ėrienos kuskusas

Po sėkmės Maroko vištienos kuskusasir, kaip daugelis iš jūsų mūsų paklausėte, pateikiame dar vieną receptą cous cous su aviena ir daržovėmis.

Gaminti taip pat patogu, kaip vištieną, tačiau jos skonis yra intensyvesnis avienai. Be to, tokiu atveju padaže bus daržovių, tokių kaip morkos ir cukinijos, taip pat prie jo patieksime virtų avinžirnių.

Tai labai pilnas patiekalas ir gali būti patiekiamas kaip vienas patiekalas. O dabar kuris iš jų jums labiausiai patinka? Višta ar ėriena?

Karališkasis avienos kuskusas

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

  • Irena Arcas
  • Kalorijos: 450
  • Porcijos: 4
  • Paruošimo laikas:
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

Dėl ėrienos padažo:

  • 1 kiaulės žindo koja (apie 600 gr. Maždaug) susmulkinta
  • 200 gramų svogūnų supjaustyti segmentais
  • ½ arbatinio šaukštelio maltų kmynų
  • ½ arbatinio šaukštelio kalendros (kalendros sėklos)
  • 1 arbatinis šaukštelis chorizo ​​pipirų minkštimo
  • 1 kajenas
  • 2 skiltelės česnako
  • 60 gramai alyvuogių aliejaus
  • 1 samtelis „Knorr“ vištienos sultinio (arba 1 „Avecrem“ piliulė)
  • 70 gramų datulių, supjaustytų gabaliukais (jei norite labiau, jas galite pakeisti džiovintomis slyvomis)
  • 200 gramų baltojo vyno
  • 1 morka, nulupta ir supjaustyta griežinėliais
  • 1/2 cukinijos, supjaustytos oda
  • 2 šaukštai juodųjų alyvuogių be kauliukų
  • 100 gr jau virtų avinžirnių
  • keli smulkinti švieži mėtų lapai (nebūtina, garnyrui)

Kuskusui:

  • 1 didelis dubuo kuskuso, kuris nėra iš anksto paruoštas (kviečių manų kruopos - man asmeniškai labiausiai patinka tas, kurį jie gamina Kasablankoje ir parduoda Alkampe. Prekės ženklas yra „Tria-“)
  • 1 didelis dubuo karšto vandens
  • 50 gr pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 didelis šaukštas ras-al-hanout (prieskoniai kuskusui)
  • 1 didelis šaukštas kmynų
  • 1 arbatinis šaukštelis saldžios paprikos
  • 1 lygio šaukštelis druskos
  • 1 šaukštelis cinamono
  • žiupsnelis pipirų

Rengimas

  1. Į ėriuką ir 100 g supjaustyto svogūno dedame į dubenį ir rezervuojame.

  2. Į stiklinę suberkite kmynus, kalendras, chorizo ​​pipirų minkštimą, kajeną, česnaką, 30 g aliejaus ir samtelį vištienos sultinio. Mes programuojame 20 sekundės, 7 greitis. Šį preparatą dedame į rezervuotą avinėlį, gerai išmaišome ir leidžiame jam pailsėti, karts nuo karto pamaišant.

  3. Neplaudami stiklinės, įpilkite 70 gramų svogūno ir likusius 30 gramų aliejaus ir užprogramuokite 4 sekundės, 4 greitis.

  4. Pridedame datas ir programą 5 minutės, 100º, 1 greitis.

  5. Įdėkite ėriuką su visais marinato ingredientais, morką ir cukinijas bei užprogramuokite 15 minutės, 100º, posūkis į kairę, greitis šaukštu.

  6. Pilame vyną per antgalį ir užprogramuojame 10 minučių, Vamora, pasukite į kairę, šaukšto greitis.

  7. Suberiame avinžirnius ir alyvuoges. Mes programuojame 5 minučių, Vamora, posūkis į kairę, šaukšto greitis.

  8. Man patinka tai daryti moliniame puode, bet galite naudoti plačią keptuvę arba plačią puodą. Svarbu tai, kad jis turi platų pagrindą.

  9. Įpilame aliejaus ir labai pakaitiname. Mes išjungiame ugnį ir įpilame visus prieskonius ir druską. Mes gerai išmaišome, kad jie nesudegtų, ir pridėkite kuskusą. Mes vėl labai gerai išmaišome, kad visi manų kruopos būtų impregnuoti. Įpilame karšto vandens ir vėl išmaišome. Uždengiame ir leidžiame pailsėti 5 minutes (visada nedegant ugniai). Maišome 2 kartus kas 5 minutes.

  10. Man patinka maišyti šakute, nes tokiu būdu pupelės yra laisvesnės.

  11. Pasirengę pateikti kartu. Galite pabarstyti smulkintais šviežių mėtų lapeliais.

Lygiaverčiai su TM21

„Thermomix“ atitikmenys

Daugiau informacijos - Maroko vištienos kuskusas


Atraskite kitų receptų: Mėsa, Mažiau nei 1 valanda

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   Estera sakė
    prieš 8 metai

    Nuostabiai skanu!

    Atsakyk Esterei