(9 balsai)
Cargando ...
Kai trokštate šviežių desertų, tai sutirštinto pieno putos tai tobula. Puikios tekstūros, minkšti ir saldumo kviečia valgyti su pasifloromis ir serbentais.
Norėdami pagaminti šį skanų saldainį, jums reikės Grietinėlę ir kiaušinių baltymus gerai išplakti. Tada labai atsargiai sumaišysime visus ingredientus, kad būtų purus.
Su mūsų Thermomix šie žingsniai puikiai tinka ir maišysime tik rankomis, kad neprarastų apimties. Šis kremas puikiai tiks prie bet kokio pyrago, biskvito ar vaisių.
Kondensuoto pieno putos
Šis desertas jums patiks dėl kondensuoto pieno skonio ir kreminės tekstūros, kaip įprastas putėsiai. Palydėsime sodriu pasifloru ir šiek tiek serbentų, kad suteiktume spalvą.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 340
- Porcijos: 2
- Paruošimo laikas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 250 ml šalto plakimo kremo
- 200 ml kondensuoto pieno
- 2 šaukštai cukraus
- 2 kiaušinių baltymai
- 50 ml plaktos grietinėlės želatinai
- 4 neutralios želatinos lakštai
- 1 gabalėlis pasifloros vaisiaus arba maracuya
- sauja serbentų
Rengimas
4 želatinos lakštus pamirkykite didelėje stiklinėje šalto vandens.
Į savo Thermomix stiklinę dedame drugelį. Įpilkite labai šaltos grietinėlės ir 2 šaukštus cukraus. Suplanuojame 30 sekundžių 3,5 greičiu. Laikas yra orientacinis, nes gali būti, kad peržengiame ribą. Jei prireiks šiek tiek daugiau laiko, pamušsime dar kelias sekundes. Išimkite kremą iš stiklinės, padėkite ant didelio fontano ir atidėkite.
Dubenyje 1 ml plaktos grietinėlės 50 minutę pakaitinkite mikrobangų krosnelėje. Jis turi sugauti šilumą drebučiams. Išimkite drebučius iš vandens, gerai nusausinkite ir supilkite į grietinėlę. Gerai išmaišykite, kad ištirptų. Dedame į šaldytuvą atvėsti.
Labai gerai išplauname stiklą ir dangtį. Įdėkite drugelį ir įdėkite 2 kiaušinių baltymus. Planuojame per 2 minutės 3,5 greičiu.
Į šaltinį su grietinėle dedame 200 ml kondensuoto pieno. Įpilkite atvėsusią, bet nesustingusią želatiną. Išimame lėtai.
Galiausiai įmušame kiaušinių baltymus ir apgaubiančiais judesiais išmaišome labai atsargiai, kad nesumažėtų kremo tūris.
Tiekiame individualiuose puodeliuose, galime papuošti pasifloromis ir serbentais.
