Kreminė morkų košė su kadagiais

Daug kartų mes sutelkiame dėmesį į pagrindinius patiekalus ir nesuvokiame priedų svarbos. Tai yra geras būdas įtraukti tą papildomą daržovę į savo dietą (ypač vaikų) ir taip padaryti mūsų patiekalus malonesniais, pavyzdžiui, mėsą ir žuvį. Šiandien mes paruošime skanų garnyrą: kreminė morkų tyrė su kadagiu. Tai tiršta tyrė, valgoma su šakute, bet labai kreminė dėl ištirpusio sviesto.

Kiek iš mūsų žino kadagio uogos daugiau dėl jo funkcijos gardinant džinus, nei dėl paties „prieskonio“ ir jo kulinarijos? Kadagio uogos yra augalo vaisiai tuo pačiu pavadinimu, kadagiai. Kai jie yra ant augalo, jie yra žalios spalvos, tada jie subręsta ir patamsina savo spalvą, kol išdžiūsta ir įgauna būdingą tamsiai violetinę spalvą ir yra paruošti naudoti kulinarijoje.

Mūsų atveju ketiname pasinaudoti kadagio uogomis, kad pagardintume kreminę morkų tyrę, kuriai jis suteiks tą būdingą karčią prieskonį, bet tuo pačiu ir citrinos bei saldumo. Nepatogu daug piktnaudžiauti, todėl juos naudosime verdant morką ir dėsime tik 3 ar 4 uogas. Jei esate drąsesnis, galite skiediniu sutrinti uogą ir pabarstyti tyrės viršuje.

Kreminė morkų ir kadagių tyrė

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Kreminė pridedama tyrė iš morkų ir bulvių, pagardinta kadagio uogomis. Tai idealus mėsos ir žuvies patiekalų priedas.

• Irena Arcas

• Virtuvė: Modernus
• Recepto tipas: tyrės
• Kalorijos: 175
• Porcijos: 4

• Maisto gaminimo metas: 30M
• Bendras laikas: 30M

Ingridientai

• 4 vidutinio dydžio morkos
• 1 maža bulvė
• 500 g vandens
• 4 kadagio uogos
• druska pagal skonį
• pipirų pagal skonį
• 40 g sviesto

Rengimas

1. Į stiklinę dedame vandenį, kadagio uogas, nuluptą ir supjaustytą 3 cm gabalėliais morką bei bulvę taip pat, kaip ir morką. Į vandenį įpilame druskos.

2. Mes programuojame 28 minutės, temperatūra 100º, šaukšto greitis.

3. Kadagį išmeskite ir išimkite virimo sultinį (jo neišmeskite, žiūrėkite toliau pateiktas pastabas).

4. Sviestą gabalėliais suberiame į stiklinę kartu su morkomis ir virta bulve ir sutriname 1 minutė, greitis 3 1/2.

5. Mes patikriname druskos ir pipirų tašką.

6. Mes patiekiame karštus.

Pastabos

Neišmeskite virimo sultinio, nes ten išliko visos daržovių maistinės medžiagos ir vitaminai. Galime pasinaudoti ja, kad paruoštų daržovių grietinėlę ar sriubą.