Manau, kad lęšiai yra mano mėgstamiausias ankštinis augalas, na, taip pat norėčiau pasakyti, kad tai yra vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų !! Bet kokia forma: salotose, troškintose, su chorizo, su špinatais, grietinėlėje ... Aš juos myliu. Taigi šį kartą norėjome klasikams pasisukti troškintų lęšių ir lydi juos su obuolys ir prisilietimas karis.

Tai suteikia jai labai įdomų prisilietimą, nes obuolys karamelizuojasi ir yra minkštas viduje. Kario skonis yra labai geras, palyginti su lėtų viryklių skoniu. Be to, kad galima palikti paruoštą dieną prieš dieną ir pabaigti su obuoliu, jis taip pat puikiai tinka tiems, kurie laikosi dietos veganas.

Lęšiai su obuolių kariu

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Egzotiški troškinti lęšiai, idealiai tinkantys veganiškoms dietoms, patiekiami su karamelizuotais obuolių pleištais su kario skoniu.

Irena Arcas

Virtuvė: Modernus
Recepto tipas: ankštiniai
Kalorijos: 300
Porcijos: 4

Maisto gaminimo metas: 50M
Bendras laikas: 50M

Ingridientai

Dėl troškintų lęšių:

325 g rudųjų lęšių, kuriuos būsime mirkę prieš naktį / popietę
1 Cebolla
2 zanahorias
4 skiltelės česnako
50 ml alyvuogių aliejaus
druska pagal skonį
lygus šaukštas smulkintų kmynų
žiupsnelis pipirų
lygus šaukštelis karštos raudonos paprikos
900 ml vandens
gausus purkštukas baltojo acto
½ ledkalnio salotos supjaustytos julienne
3 šaukštai keptų pomidorų padažo

Dėl obuolio:

1 fudžio arba rausvos moteriškos obuolys
kario milteliai pagal skonį
2 arbatiniai šaukšteliai daržovių margarino

Rengimas

Į stiklinę suberkite svogūną, morkas, česnaką, druską ir aliejų. Sumažinti 5 sekundžių 5 greičiu.
Sauté už 12 minučių Varomos temperatūroje, 1 greitis.
Į stiklinę įpilkite lęšių, salotų ir visų prieskonių (kmynų, pipirų, paprikos ir kario) kartu su vandeniu ir actu. Virkite 35 minučių, 100º, šaukšto greitis, posūkis į kairę. Su stikline.
Patikrinkite, ar lęšiai jau minkšti, ir jei jie nėra paruošti, pridėkite laiko nuo 5 minučių iki 5 minučių, vėl užprogramuodami 100º temperatūrą, šaukšto greitį, pasukite į kairę. Virimo laikas daugiausia priklauso nuo vandens kietumo. Mano atveju, vandenyje yra daug kalkių ir prireikė 45 minučių, kol jie buvo paruošti.
Kai tik jie patiks, ragaujame juos su druska ir prieskoniais ir pataisome pagal savo skonį. Mes taip pat įpilame šiek tiek vandens, jei jie yra per tiršti. Kad sultinys įgautų kūno ir skonio intensyvumą, įpilkite kepto pomidorų padažo ir leiskite lęšiams virti be dubenėlio 5 minutės, varomos temperatūra, šaukšto greitis, posūkis į kairę.
Nulupame obuolį, susmulkiname ir supjaustome baigtiniais segmentais.
Ant didelės ugnies pakaitinkite keptuvę ar keptuvę ir įpilkite magarino, kad ištirptų. Įpilkite obuolio ir palaukite 2 minutes, kol jis iš vienos pusės paruduos ant didelės ugnies, apverskite ir pridėkite kario. Leiskite jam dar 3 minutes paruduoti kitoje pusėje.
Ant kiekvienos lėkštės dedame obuolį.

Šaltinis - Isasaweis adaptacija

ThermoRecetas

Lęšiai su obuolių kariu