Lazdyno riešutų pyragas

To receptas lazdyno riešutų pyragas Senajame užrašų knygelėje pasirodo, kad aš jums rodau nuotraukoje.

Rankraštis buvo iš Paula Beltran González, viena mano močiutės teta. Jis gimė XIX amžiuje, todėl ši kulinarinė knyga yra tikras perlas.

Aš jums pasakysiu daugiau apie šią damą, bet iš to, ką aš perskaičiau, ji daug žinojo apie tešlą. Tarp daugybės saldainių, kuriuos galima perskaityti šiuose puslapiuose, yra paplotėliai, kruasanai (arba kruasanai, kaip ji rašė) ir keletas labai gerų polvoronų, kuriuos paskelbsiu artimiausiomis dienomis (kad galėtumėte juos pasigaminti per šias Kalėdas).

Šiandienos receptas yra labai paprastas. Aš gerbiau jos žingsnius, pritaikydamas jį prie mūsų „Thermomix“, bet padvigubinau kiekius, kad gautųsi 23 cm skersmens tortas (su kuriuo ji mums davė, jis buvo labai mažas). Jeigu tau patinka lazdyno riešutai ir šokoladas jūs turite tai išbandyti.

Lazdyno riešutų pyragas

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Lazdyno riešutų ir šokolado biskvitas, kurį labai lengva pasigaminti ir kuris turi istoriją, o receptas paimtas iš kai kurių senų šeimos užrašų.

• Ascenas Jiménezas

• Virtuvė: Espanola
• Recepto tipas: pyragas
• Kalorijos: 250
• Porcijos: 6

• Maisto gaminimo metas: 45M
• Bendras laikas: 45M

Ingridientai

• 50 g lazdyno riešutų
• 100 g šokolado
• 100 g sviesto kambario temperatūroje
• 4 kiaušiniai
• 100g cukraus
• 2 šaukštai šilto vandens
• 100 g kukurūzų krakmolo
• 100 g miltų
• 1 vokelis „Royal“ tipo mielių
• Šokolado milteliai arba cukraus pudra paviršiui (nebūtina)

Rengimas

1. Į stiklinę gabalėliais suberiame lazdyno riešutus ir šokoladą. Mes sumalame su keli turbo smūgiai arba progresuojantis greitis 7-10. Išimame ir rezervuojame.

2. Į stiklinę dedame sviestą, kiaušinius, cukrų ir šaukštus vandens. Mes programuojame 3 minučių greitis 3 1/2.

3. Įpilkite kukurūzų krakmolo, miltų ir mielių. Mes programuojame 30 sekundės, 3 greitis.

4. Suberiame šokoladą ir pradžioje laužytus lazdyno riešutus. Mes vėl programuojame 30 sekundės, 3 greitis.

5. Mišinį supilame į maždaug 23 cm skersmens formą (geriau, jei ji nuimama), kurią anksčiau buvome sutepę.

6. Mes kepame, įkaitintoje orkaitėje, 180º 35 minučių maždaug.

7. Kai bus šilta, bus laikas jį išskleisti.

Pastabos

Nors jis nėra įtrauktas į originalų receptą, aš jį papuošiau milteliniu šokoladu. Taip pat galite pridėti cukraus pudros ar mėgstamo glajaus. Jei tai yra miltelinis šokoladas arba cukraus pudra, turėsime palaukti, kol pyragas atvės, kad galėtume jį įdėti.

Lygiaverčiai su TM21

Daugiau informacijos - Lazdyno riešutų receptai