(17 balsai)
Cargando ...
Majonezas buvo vienas pirmųjų padažų, kuriuos išmokau gaminti su „Thermomix®“. Tiesa, verta atkreipti šiek tiek dėmesio į šį paprastą receptą, nes jis yra puikiai papildo kitus patiekalus.
Nemėgstu pirkto majonezo dėl stipraus skonio. Taip pat buvau pripratusi prie naminio majonezo, kurį gamino mama, todėl, kadangi turiu savo mašiną, džiaugiuosi ir Aš ruošiu tai daryti salotos, įdaryti kiaušiniai, daržovių pudingas, žuvis ir kt.
Paprastai tai darau su švelnus alyvuogių aliejus, nors recepte patartina naudoti saulėgrąžų aliejų arba maišyti abu aliejus.
Majonezo padažas
Šis padažas yra puikus daugybės patiekalų priedas.
Daugiau informacijos - 9 deviliuoti kiaušinių receptai mėgautis vasara /9 originalūs rusiškų salotų receptai, pagaminti iš „Thermomix“
Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix“ modeliui
Sveika Silvija, pirmiausia noriu padėkoti už jūsų receptus.
Jei noriu į majonezą įpilti česnako, ar aš turiu juos dėti į tą pačią temperatūrą kaip kiaušiniai, druska ir actas, ir kokiu greičiu būtų gerai?
Ačiū už viską. sveikinimas.
Anna, visų pirma, labai ačiū, kad pamatėte mūsų receptus. Antras dalykas, jei norite pridėti česnako, jis dedamas taip, kaip sakėte su kiaušiniais, druska ir actu tuo pačiu metu 5 greičiu.
Aš myliu šį receptą. Aš jį gaminsiu rytoj. Aš jums pasakysiu.
Pažiūrėkime, kaip išeis Puri, pasakysi mums ...
Aš labai gerai gaminu majonezą, padėk man citrinos
Ačiū, bet aš norėjau sužinoti, kiek laiko tu gali
taupyti ir kaip?
Sveiki, Vero, majonezas yra labai subtilus padažas, kurį lengva sugadinti, be to, turite būti labai atsargūs su salmonelioze.
Todėl jį visada reikia laikyti šaldytuve uždarytame indelyje, kuriame nėra oro ir kurio negalima laikyti ilgiau kaip tris dienas.
aciu uz jusu receptus!! Jie man labai padeda dabar, kai esu naujokas „mažoje mašinėlėje“….
O kadangi esu naujokas, tai nelabai suprantu šitos dalies "ant dangtelio, nenuėmus puoduko"... o kur tada aliejus įpiltas? virš raukšlės? ar tai daroma neuždengus?
hehe ... atsiprašau, jei tai akivaizdu, bet aš to nesuprantu.
Sveikinimas
Ana, tavo klausimas labai normalus, nes iš pradžių man buvo sunku jį suprasti. Man pasisekė, kad nuėjau į „thermomix“ klasę, kurią pakvietė mano pardavėja, ir jie pagamino šį receptą. Taigi, mačiau tai tiesiogiai. Taip, kaip aš paaiškinu, pirmiausia turite pasverti aliejaus kiekį, o jūs leidžiate jam nukristi ant dangtelio su kibiru ir po truputį jis krenta į stiklo šonus. Neatidarykite jo, nes majonezas neišeis.
Sveika Elena, mane domina baltoji vinigretė, kurią kinai įdėjo į savo salotas, ar žinotumėte, kaip ją pasigaminti?
labas2!
Ana Silvia, aš nežinau, kaip tai padaryti, bet man tai taip pat labai patinka ir jūs man tai priminėte. Pabandysiu sužinoti, kaip tai daroma, ir pasakysiu. Viskas kas geriausia.
Sveika, Silvia, domiuosi balta vinaigrete, kurią kinai uždėjo ant salotų, ar žinotumėte, kaip ją pasigaminti?
labas2!
ačiū Silvijai. Aš jau atradau, kad puodelis visiškai neužsidaro! Dabar suprantu, hehe.
saludos
Džiaugiuosi, kad supratote, kad nėra nieko geresnio už tai, kad patys patikrintumėte dalykus.
Sveikinimas
olaaa voi acer tas pats majonezas xro Aš abejoju ir tai, kad aš neturiu puodelio, aš naudoju kitą puodą, ar jis galėtų tarnauti?
Aš taip manau, Jubilo89. Puikiai tinka tol, kol ji atlieka tą pačią funkciją kaip taurė. Viskas kas geriausia.
Sveiki mergaitės !!
Ar turite „carbonara“ padažo receptą? Mačiau įvairiuose forumuose ir yra tokių, kurie meta kiaušinius, kurie ne ir t.t. Kaip tu tai darai?
Ačiū, tu man labai padedi, beveik viskas, ką darau, yra iš tavo tinklaraščio!
Šį komentarą dėl žiedinių kopūstų parašiau per klaidą, bet padėsiu dar kartą.
Vakar gaminau majonezą ir jis neišėjo. Įdėjau pusę ingredientų, kiaušinį ir 200 alyvuogių aliejaus, bet jis buvo per daug tekantis. Nežinau, ar tai buvo laikas, nes, kaip nenurodyta, tai dariau tik tol, kol nukrito aliejus, bet taip dariau, bet nežinau, kas galėjo nepavykti, ar jis tikrai skystas. Viskas kas geriausia. Tačiau bandysiu dar vieną dieną. Ačiū už receptus.
Silvija, tai neturi būti skysta. Laikas yra pilant aliejų, tada jūs palaukite kelias sekundes, kol jis susimaišys ir sustabdys mašiną. Kartais kiaušinis nėra labai didelis ir su skysčio kiekiu jis labai nestorėja.
Sveiki, gaminau majoneza ir labai juokiausi
Džiaugiuosi, kad tau patinka Glorija. Viskas kas geriausia
Sveiki visi, klausimas, Silvija, ar reikia nustatyti temperatūrą pradžioje, prieš įpilant aliejaus? Tiesa ta, kad šį padažą dažniausiai gaminu namuose, mano vyras ir vyresnysis sūnus tai aistringai jaučia, tačiau pirmą kartą girdžiu, kai jį pašildau iki 85º. Tikiuosi, kad galite man tai išaiškinti. Labai ačiū už jūsų darbą, jūs žinote, kad aš jus seku kasdien.
Bučinys
Svarbu kiaušinius ir actą pašildyti iki 80º, nes tai padeda užmušti kiaušinyje esančius mikrobus ir išvengti salmonelių.
gerai, Silvija, supratau. Majonezas, na, prabanga! Bučinys
Sveikos mergaitės, nedidelis klausimas, kai gaminu majonezą, bet be mašinos, visada pridedu citrinos, bet niekada negirdėjau apie actą. Actą galite pakeisti citrina ir kiek turėtumėte pridėti.
Sveiki, aš jau keletą kartų gaminau majonezą ir tai yra labai geras jeej, dabar norėčiau sužinoti, ar tą patį receptą būtų galima pagaminti, bet be kiaušinių, tai yra su pienu, ir kaip tai padaryti?
Šis receptas yra lakoneza, kai tik jį paruošiu, aš jį paskelbsiu, bet jei norite, paliksiu jums šią nuorodą ir pamatysiu.
http://www.recetario.es/receta/1285/lactonesa-mayonesa-sin-huevo.html
Fantastiškas majonezas iš visų receptų, kurie padarė geriausią, o jei ir iki 80 laipsnių kaitinant kiaušinio užuomazgas, nes daug ramiau man lieka ačiū už visą pagalbą, kurią mums suteikėte savo tinklaraštyje