(32 balsai)
Cargando ...
Šie mėlynių citrinų skonio „squishy“ sausainiai yra sprogimas. Jo skonis ir tekstūra džiugina ir ne veltui, tačiau jie turi nenugalimą skonį su šiuo skonių mišiniu. Jie pagaminti taip, kad iš vidaus būtų minkšti, o išorėje - traškus sluoksnis.
Recepte yra ne itin kompaktiškas mišinys, kad vėliau galėtume išsikepti minkštų sausainių, kurie mums primins bandelės tekstūrą ir skonį. Jo mėlynių įdaras suteiks mums šios spalvos, skonio ir sveiko prisilietimo, kurio reikės šiems sausainiams.
Jie idealiai tinka pusryčiams, užkandžiams ar užkandžiams bet kokio tipo šventėse. Jei laikysite juos gerai sandarioje dėžutėje, galėsite išlaikyti jų minkštą formą ir tokiu būdu jie visada bus tinkami, tačiau net jei jie išliks kieti ir trapūs, jie nesiliaus praradę to neįtikėtino citrinos skonio.
Mėlynių citrinų keksiniai sausainiai
Konkurso sausainiai, pavyzdžiui, bandelės su išskirtiniu citrinos skoniu. Jie pripildyti sveikų mėlynių, kad būtų sveikesni, nei jūs įsivaizduojate, ir su specialiu glaistu.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: pusryčiai
- Kalorijos: 210
- Porcijos: 18
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Sausainių tešla
- 400 g kvietinių miltų
- Pusė šaukštelio kepimo miltelių
- 1 šaukštelio druskos
- Pusė šaukštelio sodos
- 160 g minkšto sviesto
- 290g cukraus
- Dviejų citrinų žievelė
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 dideli kiaušiniai
- Pusė arbatinio šaukštelio citrinos ekstrakto
- 125 g mėlynių
Sausainių tešla
- 60g sviesto, lydyto
- 70 g rudojo cukraus
- 70 g baltojo cukraus
- 100 g kvietinių miltų
- 1 žiupsnelis druskos
Šerkšnas
- 100 g cukraus pudros
- Vienos citrinos sultys
Rengimas
Dėl sausainių tešlos: į stiklinę „Thermomix“ dedame 115 g minkšto sviesto, 290 g cukraus ir šaukštą citrinos žievelės ir plakame per 30 sekundžių 3,5 greičiu.
Dedame du šaukštus citrinos sulčių, du kiaušinius, šaukštelį vanilės ekstrakto ir pusę šaukštelio citrinos ekstrakto. Mes sumaišome 30 sekundžių 3,5 greičiu.
Įpilkite sausų ingredientų: pusė šaukštelio kepimo miltelių, pusė šaukštelio sodos, šaukštelis druskos ir pusė miltų (200 g). Mes maišome per 2 minutes minkymo greičiu. Suberiame kitą pusę miltų ir sumaišome kitus 2 minutes minkymo greičiu.
Tešlą atskiriame dubenyje ir įdedame 125 g mėlynių. Maišome rankomis ir šaukštu, kad mėlynės liktų sveikos.
Dėl sausainių dangos: į švarią stiklinę dedame 100 g kvietinių miltų, 70 g rudojo cukraus, 70 g baltojo cukraus, šaukštelį druskos ir 50 g lydyto sviesto. Mes sumaišome jį per 40 sekundžių 2 greičiu. Atidėjome į indą.
Mes imame porcijas rankomis ir darome iš jų kamuoliukus, mes galime padėti sau šaukštu gaminti ledų kamuoliukus, kad jie būtų vienodo dydžio. Suformuojame rutuliukus ir supjaustome juos paruoštu mišiniu. Dedame porcijas ant popieriumi iškloto padėklo ir nesutraiškome, ta pačia kepimo šiluma jie įgaus sausainio formą. Mes dedame jį į orkaitę 180 ° temperatūroje maždaug 12–15 minučių, jie įgaus mažą auksinį atspalvį.
Glajui į dubenį įpilkite 100 g cukraus pudros ir citrinos sulčių. Maišome, kol gauname tirštą grietinėlę. Jei pastebime, kad jis yra labai tirštas, įpilame šiek tiek daugiau skysčio ir, jei turime labai skysčio, įpilkite šiek tiek daugiau cukraus pudros, kol jis pasieks norimą tirštumą. Kai mūsų sausainiai bus šalti, galime įdėti glajų ir leisti jam išdžiūti.
