Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Mėsos kukuliai su kumpiu ir migdolų padažu

Mėsa54 minučių4 žmonės
1/52/53/54/55/5 (34 balsai)
Cargando ...

Pagal Irena Arcas

Mėsos kukuliai su kumpiu ir migdolų padažu

Galiu patikinti nebijodamas klysti, kad tai yra vieni skaniausių mėsos kukulių, kuriuos turėjau per ilgą laiką. Jie tikrai skanūs! Veršienos mėsos kukuliai su kumpiu ir migdolų padažu. Sultingas, skanus, su įspūdingu padažu, unikaliu ir ypatingu skoniu. Jūs tikrai negalite nustoti jų valgyti !!

Šiandien mes vėluojame ir neturėjome laiko nieko paruošti, kad galėtume juos lydėti, tačiau, sąžiningai, to nereikėjo. Turėjome skanų duonos kepalą ir neliko nė trupinėlio! Mes jį patogiai panaudojome panardinant duoną į padažą kas yra taip gerai, kad tai buvo tikra yda.

Bet kaip priedą galime puikiai naudoti balti ryžiai arba virtos arba keptos bulvės. Be abejo, ir skanu. Jei norite, palikau jums receptą, kad galėtumėte išvirti garnyras baltieji ryžiai perfecto.

Mėsos kukuliai su kumpiu ir migdolų padažu

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Puikūs ir sultingi veršienos mėsos kukuliai su migdolų ir kumpio padažu. Puikiai tinka kartu su bulvėmis ar ryžiais.

Mėsos kukuliai su kumpiu ir migdolų padažu
  • Irena Arcas
  • Virtuvė: Espanola
  • Recepto tipas: mėsos
  • Porcijos: 4
  • Paruošimo laikas:
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

Mėsos kukuliai:

  • 1/2 kg maltos mėsos (jautienos)
  • 1 kiaušinis
  • 50 g duonos trupinių
  • 1/2 stiklinės pieno

Migdolų ir kumpio padažas:

  • 1 mažas svogūnas
  • 40 g „Serrano“ kumpio
  • 20 g migdolų
  • 1 gabalėlis keptos duonos
  • 150 g stiklinės cava arba baltojo vyno
  • 250 g sultinio (arba vandens su šlakeliu koncentrato)
  • miltai (padengimui)
  • alyvuogių aliejus (kepimui)
  • 30 g aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (padažui)
  • druska (pagal skonį, atsargiai, kad kumpis būtų daug sūdytas)
  • Pipirai
  • kelios šafrano sruogos

Rengimas

  1. Duonos trupinius ir pieną suberiame į dubenį. Mes leidome gerai mirkyti ir šiek tiek nusausinti ir rezervuoti.

  2. Faršą dedame į dubenį. Mes pertraukiame kiaušinį ir įpilame. Pagal skonį druskos ir pipirų ir įpilkite išmirkytų džiūvėsėlių, kuriuos pasilikome. Gerai išminkykite, kol gausite vienodą tešlą.

  3. Rankomis suformuokite mėsos kukulius, apvoliokite miltuose ir apkepkite keptuvėje su dideliu karšto aliejaus kiekiu. Mes rezervavome mėsos kukulius.

  4. Į stiklinę dedame keptą duoną, migdolus ir šafrano siūlus. Mes susmulkiname 20 sekundės, 7 greitis. Mes pasitraukiame ir pasiliekame.

  5. Neplaudami stiklinės, įpilkite svogūno ir sutrinkite 5 sekundės, 5 greitis. Mes nuleidžiame dangčio ir sienų liekanas. Apkepus mėsos kukulius, įpilkite kumpio ir 30 g aliejaus. Mes programuojame 6 minučių, temperatūra 120, šaukšto greitis.

  6. Įpilame vyno arba cava ir programą 3 minutės, varomos temperatūra, šaukšto greitis, be stiklinės (išgarinti alkoholį).

  7. Dabar įpilkite sultinio, duonos ir migdolų košės ir užprogramuokite 5 minutes, temperatūra 100º, greitis 3 1/2.

  8. Šį padažą dedame į didelį puodą su mėsos kukuliais ir uždengiame. Mes juos verdame ant silpnos ugnies 20 minučių, laikas nuo laiko stipriai maišydami, kad padažas surištų.

Šaltinis - Bruno Oteiza (Hogarmanía) receptas Mėsos kukuliai migdolų padaže.


Atraskite kitų receptų: Mėsa, Sveikas maistas, Nuo 1 iki 3 metų, Lengva

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.