Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Marinuoti Å¡onkauliai dvigubai gaminant

Mėsa180 minučių6 ÅŸmonės420 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (23 balsai)
Cargando ...

Pagal Irena Arcas

Woooo !! Skanūs ir sultingi kiaulienos šonkauliukai su Cajun stiliaus marinatu, paruošti dvigubai virti (virti ir kepti). Su aštriais prieskonių, tokių kaip čili ar aitrioji paprika ir pipirai, prieskoniais, tačiau nemėgstantiems mėgėjams galite išsiversti ir be jų. Skanus!

Recepto pabaigoje mes taip pat paliekame jums a triukas tuo atveju, jei norite juos paruoÅ¡ti iÅ¡ anksto ir tada juos uÅŸÅ¡aldykite, kad galėtumėte palikti krosnį tą dieną, kai norite juos iÅ¡gerti. Tokiu bÅ«du bÅ«site paÅŸengę į ankstesnį ÅŸingsnį.

Nors recepto paruoÅ¡imas uÅŸtrunka, nes garintus Å¡onkaulius turėsime 90 minučių, aÅ¡ jus patikinu labai paprasta ir labai patogu. Niekas neÅ¡varus, nes jie yra virti kepimo maiÅ¡elyje, todėl jie tampa nepaprastai sultingi.

Marinuoti Å¡onkauliai dvigubai gaminant

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Sultingi ir skanūs marinuoti kiaulienos šonkauliukai, paruošti dviem būdais: vienas virtas garuose ir virtas savo sultyse, o antrasis - keptas orkaitėje, kad paskrudintų ir taptų traškūs.

  • Irena Arcas
  • Recepto tipas: mėsos
  • Kalorijos: 420
  • Porcijos: 6
  • ParuoÅ¡imo laikas:
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 750 g kiaulienos Å¡onkauliukų dviem ar daugiau dalių (turi tilpti į kepimo maiÅ¡elį)
  • 4 arbatiniai Å¡aukÅ¡teliai saldÅŸios paprikos
  • 1 arbatinis Å¡aukÅ¡telis aitriosios paprikos
  • 4 arbatiniai Å¡aukÅ¡teliai raudonėlio
  • 2 Å¡aukÅ¡teliai česnako miltelių
  • 2 Å¡aukÅ¡teliai garstyčių miltelių
  • 2 arbatiniai Å¡aukÅ¡teliai svogÅ«nų miltelių (nebÅ«tina)
  • 1 Å¡aukÅ¡telio druskos
  • 2 Å¡aukÅ¡teliai maltų kmynų
  • 1/2 Å¡aukÅ¡telio čili miltelių (nebÅ«tina)
  • 1/2 Å¡aukÅ¡telio pipirų (nebÅ«tina)
  • 50 g alyvuogių aliejaus
  • 100 g vandens
  • 100 g baltojo vyno
  • sultys iÅ¡ 1/2 citrinos

Garnizonas:

  • 2 vidutinės bulvės

Indai:

  • Skrudinimo maiÅ¡elis
  • Kepimo skarda

Rengimas

  1. Mes dedame visus ingredientus (iÅ¡skyrus Å¡onkaulius) į stiklinę ir emulguojame 5 sekundÅŸių greitis 4.

  2. Ä®dėkite pagardintus Å¡onkaulius į skrudinimo maiÅ¡elį ir įpilkite marinato iÅ¡ stiklo. Jei galime, leiskite Å¡onkauliams pasimarinuoti nuo 1 iki 24 valandų (atsiÅŸvelgiant į jÅ«sų galimybes).

  3. Į stiklinę „thermomix“ įpilkite 1000 g vandens. Maišelį su šonkauliais dedame ant varomos ir tai savo padėtyje, ant stiklo. Mes padengiame ir programuojame 45 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis.

  4. Apverčiame šonkaulius ir perprogramuojame 45 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis.

  5. Kai esame paskutines 40 minučių, bulves nulupame ir supjaustome kaip omletui.

  6. Paruošiame puodą su daug vandens ir trupučiu druskos ir padedame ant ugnies.

  7. Kai uÅŸvirs, suberkite bulves ir virkite jas 10 minučių. IÅ¡imkite ir supilkite į kepimo indą.

  8. Įkaitiname orkaitę iki 200º. Viso maišo turinį išmetame į kepimo indą kartu su bulvėmis, gerai išmaišome, kad viskas būtų impregnuota, ir virkite 20 minučių kiekvienam veidui 200 ° kampu arba kol apskrudusi ir traški išorėje.

  9. Šonkaulius patiekiame kartu su bulvėmis.

Pastabos

PATARIMAS: Å onkaulius galime paruoÅ¡ti ir virti varomoje 90 minučių, tada leiskite jam atvėsti ir atvėsinti arba uÅŸÅ¡aldyti, kad galėtumėte valgyti vėliau.


Atraskite kitų receptų: Mėsa, Lengva, Varomos receptai

Palikite komentarą

JÅ«sų elektroninio paÅ¡to adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra paÅŸymėti *

*

*

  1. Atsakingas uş duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   Izabelė Diaz sakė
    prieš 6 metai

    Recepto vaizde jie atrodo kaip karbonadai. Koks šonkaulių pjūvis turi tiek mėsos? Dėkoju

    Atsakymas Isabel Diaz
    1.    Irena Arcas sakė
      prieš 6 metai

      Sveika, Izabele, tai buvo visas Å¡onkaulių stovas, perpjautas per dvi puses, kad tilptų į maiÅ¡elį. Ir tada kiekvieną Å¡onkaulį pjausčiau atskirai ... bet tiesa, kad jis buvo gana graÅŸaus dydÅŸio ir nuotraukoje atrodo dar didesnis 😉

      Atsakyti Irene Arcas
  2.   Anglis sakė
    prieš 4 metai

    Sudedamųjų dalių sąraše nurodoma 100 g vandens, tačiau darbo ataskaitoje nurodoma 1000 g. Kokia teisinga suma?

    Atsakykite „Carbil“
    1.    Irena Arcas sakė
      prieš 4 metai

      Sveiki, Carbilai, teisingai. Viena vertus, Å¡onkaulių padaÅŸui reikia 100 g vandens, kurį subersime su likusiais Å¡onkaulių marinato ingredientais, kuriuos įdėsime į kepimo maiÅ¡elį. Kita vertus, turėdami varomoje maiÅ¡elį su Å¡onkauliais, turėsime į stiklinę įpilti 1 litrą vandens, kad susidarytų garai ir virti Å¡onkauliai varomoje. Tikiuosi, kad paaiÅ¡kinau klausimą! AčiÅ«, kad sekate mus 😉

      Atsakyti Irene Arcas