Aš galėčiau jums pasakyti, kad bacalao Tai mano mėgstamiausia žuvis, man patinka jos tekstūra, sultingumas ir skonis. Ir nors esame įpratę jį matyti ir imti sūdytą variantą, galime nusipirkti ir šviežio, kuris yra toks pat skanus, bet galbūt šiek tiek mažiau skanus nei kitas. Taigi suteikdami malonės malonumą mes tai padarėme tempura Buvo labai skanu! Žinoma, turite imtis atsargumo priemonių: žuvį labai gerai nusausinkite ir nusausinkite virtuviniu popieriumi, kad kepant tešla nesušlaptų.

Ta proga, be to, ketiname paruošti kitokią tempurą, nes pridėsime labai įdomų prieskonių skonį. Be to, mes ketiname jį palydėti skaniai majoneza su čili (kurio galite apsieiti, jei nemėgstate aštraus ar dedate labai nedaug) rytietiški prisilietimai.

Menkė prieskonių tempuroje ir rytietiškame majoneze

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Kitoks žuvies valgymo būdas: suvyniotas į prieskonių tempurą ir kartu su rytietišku majonezu.

Irena Arcas

Virtuvė: Rytų
Recepto tipas: pescados
Kalorijos: 350
Porcijos: 4

Paruošimo laikas: 10M
Maisto gaminimo metas: 10M
Bendras laikas: 20M

Ingridientai

-Tempurai:
400 g šviežios menkės filė juostelėmis, su oda ir be kaulų
130 gr vandens, labai šaltas
50 gr ledo (nebūtina)
1 kiaušinio trynys
½ šaukštelio druskos
1 šaukštas malto imbiero
1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
Pipirų pagal skonį
½ šaukštelio cukraus
100 gr kvietinių miltų
50 gr ryžių miltų
½ šaukštelio kepimo miltelių

Papuošti:

Modenos arba pedro ximenez balzaminio acto sumažinimas (nebūtina)

Rytietiškas majonezas:

150 g majonezo
2 šaukštelių ryžių acto
1 arbatinis šaukštelis sojos padažo
keli lašai sezamo aliejaus

Rengimas

Į stiklinę įdedame vandens ir ledo ir užprogramuojame 10 sekundžių, greitis 5. Mes patikriname, ar ledas visiškai ištirpo (būtina naudoti labai šaltą vandenį, todėl siūlome ledą sutrinti vandeniu). Jei norite, galite naudoti labai šaltą vandenį.
Įdėkite kiaušinio trynį ir užprogramuokite 4 sekundės, 3 greitis.
Įdedame likusius ingredientus ir sumaišome 10 sekundžių, greitis 6. Tekstūra bus vienkartinė.
Tešlą dedame į didelį dubenį.
Į gilią keptuvę dedame daug saulėgrąžų aliejaus (arba į keptuvę) ir įkaitiname aliejų. Mes po truputį plakame žuvį tiesiai į dubenį ir truputį nusausiname tešlą. Dedame į labai karštą aliejų ir kepame po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
Dubenyje sumaišome majonezą su likusiais ingredientais ir labai gerai išmaišome.
Ant menkės tempuros gabalėlių uždedame virtinę modenos arba PX redukcijos ir pridedame prie majonezo.

Pastabos

Žalią menkę būtina labai gerai išdžiovinti.[br]Galite naudoti pirktinį majonezą (jei trūksta laiko) arba pasigaminti patiems su [url href=”https://www.thermorecetas.com/recipe-easy-thermomix-sauce-mayonesa/” target=”_blank”]šis receptas[/url]

ThermoRecetas

Menkė prieskonių tempuroje ir rytietiškame majoneze