Menkė Vichyssoise

tai menkių vysysoizė Tai gali būti jūsų pagrindinis trijų karalių dienos patiekalas. Jūs netgi galite jį gerti karštą, kurio dabar norite.

To mūsų paprašė mano draugė Marta. Thermorecetas. Jis išbandė jį restorane Jacoje ir jam taip patiko, kad norėjo jį pasigaminti namuose su savo „Thermomix“.

Marta, nežinau, ar tai atrodys tavo, bet namuose mums taip patiko, kad išdrįsau pasiūlyti kaip šventinis patiekalas.

O jei trūksta antrojo patiekalo, galite pasižvalgyti po mūsų kalėdinius receptus. The mėsos, foie ir triufelių terinas Tai, kad Mayra mus išmokė, yra puikus pasirinkimas.

Menkė Vichyssoise

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Skanus vichyssoise su žuvimi, skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas su porais ir sūdyta menke. Jis gali būti patiekiamas su skrebučiais, karštas ar šaltas.

• Ascenas Jiménezas

• Virtuvė: Modernus
• Recepto tipas: kremai
• Kalorijos: 200
• Porcijos: 4

• Bendras laikas:

Ingridientai

• 320 g porai
• 40 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 40 g sviesto
• 200 g bulvių
• 200 g nesūdytos menkės
• 600 g vandens (būkite atsargūs, pirmiausia pridėsime 200, paskui dar 200 ir pabaigoje dar 200)
• 400 g pieno (pirmiausia įdėsime 200 g, o paskui kitus 200)
• Sal
• Pipirai
• Riešutas

Rengimas

1. Porą supjaustome gabalėliais, aliejų ir sviestą į stiklinę. Mes programuojame 4 sekundžių greitis 5. Toliau mes programuojame 12 minučių, varomos temperatūra, 2 greitis.

2. Įpilame 200 g vandens ir viską sutriname progresuojantis greitis 5-10 15 sekundžių.

3. Dedame bulves, menkes, 200 g vandens ir 200 g pieno. Taip pat šiek tiek druskos ir pipirų. Mes programuojame 20 minutės, 100º, 1 greitis. Mes susmulkiname 1 minutė, 7 greitis.

4. Įpilame 200 g vandens ir 200 g pieno. Mes programuojame 8 minutės, 90º, 3 greitis.

5. Mes patiekiame su skrudinta duona arba su traškia menkės oda.

Lygiaverčiai su TM21

Daugiau informacijos - Mėsos, foie ir triufelių terinas