Mieli vorai Helovinui

Rengimas

1. Į stiklinę dedame pieną, cukrų ir sviestą. Mes programuojame 2 minutės, 37º, 2 greitis.

2. Suberiame mieles ir kiaušinius. Mes sumaišome 5 sekundžių, greitis 4.

3. Suberkite pusę miltų ir sumaišykite 15 sekundės, 6 greitis.

4. Ir pabaigai suberiame likusius miltus ir programuojame 3 minutes, uždaras stiklas, smaigalio greitis.

5. Leidžiame tešlai ilsėtis stiklinėje, kol jos padvigubės (apie 30 minučių). Tešlą išimame iš stiklo, kad padėtume ją ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Mentele arba sriubos šaukštu gaminame bandeles (pamatysite, kad tai lipni ir labai minkšta tešla, todėl geriau naudoti porą šaukštų - arba mentele ir šaukštu - nei dirbti su savo rankos). Šiuos rutuliukus dedame ant orkaitės padėklo, anksčiau padengto kepimo popieriumi. Jų išeina gana daug, todėl mums reikės daugiau nei vieno dėklo.

6. Leidžiame jiems maždaug 45 minutes ilsėtis šiltoje vietoje be skersvėjų (mes galime išnaudoti tą laiką trumai gaminti). Praėjus šiam antrojo pakėlimo laikui, mes juos aptepame plaktu kiaušiniu ir ant paviršiaus dedame šiek tiek cukraus.

7. Įkaitiname orkaitę iki 250º. Kai jų dydis padidės dvigubai, mes juos kepame 7 minutes.

8. Mes ištraukiame savo „voratinklius“ iš orkaitės ir leidžiame jiems atvėsti.

9. Kol šveicarai kelia (antrasis tešlos pakėlimas), galime pagaminti triufelį.

10. Taurę galime atvėsinti susmulkindami keletą ledo kubelių, kuriuos tada išmesime (norint išplakti grietinėlę, ir taurė, ir mūsų grietinėlė turi būti labai šalti). Mes uždėjome drugelį ant peilių. Gerai suplakame grietinėlės indą ir supilame jo turinį į stiklinę. Dedame du šaukštus kakavos miltelių ir šaukštą Filadelfijos sūrio, kuris suteiks mūsų kremui daugiau konsistencijos. Mes įdėjome „Thermomix“ į darbą greitis 3 1/2, be programavimo laiko. Kai jis bus paruoštas, sustabdysime mašiną ir į plakamą grietinėlę įpilame cukraus pudros. Mes integruojame cukrų ir grietinėlę, padėdami mums mentele ir apgaubiančiais judesiais. Pasiliekame šaldytuve.

11. Kai šveicarams bus šalta, pereisime prie linksmo ir lengvo darbo: paversime juos voru.

12. Paimame šveicarą, peilio pagalba aštuoniuose taškuose, kur pastatysime kojas, padarysime keletą skylių. Mes įdėjome 8 kojas (juodojo saldymedžio gabaliukus), kiekvienas iš jų - į mažą skylę.

13. Dabar mes ketiname uždėti triufelių sluoksnį ant šveicarų ir pabarstyti šiek tiek kakavos miltelių ant viršaus.

14. Mes dedame akis. Baltasis pastilitas be problemų prilips prie triufelio. Juodojo šokolado lašus galima užklijuoti ant baltos spalvos su trupučiu triufelio.