Moliuskai a la marinara su pomidorais

Aš dievinu moliuskas a la marinera. Tiesa, kad tai spalvingas patiekalas ir kad žmonės daug kartų rezervuoja ypatingoms progoms, tokioms kaip Kalėdos, diena Meilėje, todėl taip pat yra mintis pradėti startuoti kitą lapkričio 1 d., XNUMX m Visi šventieji. Mes galime jį pridėti su labai turtingomis salotomis su švelniais salotų, avokadų, graikinių riešutų ir ožkos sūrio ūgliais su gero kokybiško alyvuogių aliejaus purškimu ir mėgaukitės!

Šio patiekalo raktas yra naudoti geros kokybės moliuskai, kad jo skonis ir tekstūra būtų sodrūs. Japoniškos veislės moliuskai nėra brangūs ir yra dideli, jie jau auginami Ispanijoje. Jei juos nusipirksite patikimame žuvų prekybos tinkle, jie neturės žemės, o jų mėsa bus skani ir tvirta.

Kai naudojate moliuskus, nepamirškite, kad mes juos turime palikti pamerkti panardintą į šaltą vandenį mažiausiai 30 minučių kad jie pašalintų likusius purvus, kuriuos gali turėti viduje. Tada mes turime juos paimti rankomis ir praleisti po čiaupu. Jei apversime konteinerį, kad juos nusausintume, jų išleistas smėlis vėl nukris ant viršaus.

Ir, žinoma, negalime pamiršti duonos. Gera duona panardinti į padažą yra būtina!

Tai labai įdomus patiekalas, nes yra lengvas, greitai ir galima paruošti iš anksto ir puikiai transportuoji tuperis. Ko dar galėtum paprašyti? Taip pat galite tai padaryti sušnibždėk juos o kokles, nors tai nebus tas pats, bet jie neveiks blogai.

Moliuskai a la marinara su pomidorais

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Prabangus patiekalas: moliuskai iš la marinaros su pomidorais. Idealu nustebinti savo svečius lengvu, greitu starteriu, kurį galime paruošti iš anksto. Nepamirškite po ranka turėti geros duonos riekės, kad panirtumėte į padažą!

• Irena Arcas

• Virtuvė: Espanola
• Recepto tipas: mariscos
• Kalorijos: 200
• Porcijos: 6

• Paruošimo laikas: 30M
• Maisto gaminimo metas: 22M
• Bendras laikas: 52M

Ingridientai

• 750 g moliuskų
• 70 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 100 g svogūno
• 2 skiltelės česnako
• 1 šaukštas miltų arba kukurūzų krakmolo duonos
• 100 g baltojo vyno
• 100 g vandens
• Pusės citrinos sultys
• 50 g pomidorų padažo (naminis keptas pomidoras)
• druska pagal skonį
• pipirų pagal skonį
• pusės puodelio kapotų petražolių lapų

Rengimas

1. Moliuskus dedame į vandenį ir druską mažiausiai pusvalandžiui, kad jie atlaisvintų žemę. Mes triname vienas kitą ir gerai nuplauname po tekančiu šaltu vandeniu. Įdedame juos į krepšį ir rezervuojame.

2. Į stiklinę dedame aliejų, svogūną ir česnaką, kad gautume padažą, ir sutrupiname 5 sekundžių, greitis 5 ir tada mes programuojame 8 minučių, temperatūra 120, šaukšto greitis.

3. Tada dedame miltus, pomidorą, vyną, vandenį, citrinos sultis, pipirus ir druską, pristatome krepšelį su moliuskais, apibarstytais trupučiu smulkintų petražolių, pagardiname ir programuojame 15 minučių, Varomos temperatūra, 2 greitis.

4. Patikriname, ar moliuskai atidaryti, jei ne, programuojame dar kelias minutes.

5. Išimame krepšelį ir supilame turinį į patiekimo indą. Mes ištaisome druskos tašką ir supilame padažą ant moliuskų ir patiekiame labai karštus, papuošdami juos likusiais kapotais petražolėmis.

Pastabos

Jei norime pagaminti daugiau moliuskų, visus juos dedame į „Varoma“ indą, o likusį receptą gaminame vienodą, atsižvelgiant į tai, kad atidarius moliuskus turime palikti vietos.

Pritaikykite šį receptą savo „thermomix“ modeliui