(25 balsai)
Cargando ...
Tai puikus morkų pyragas, klasikinis ir tas, kurį griežtai ir stengiantis pavyko sukurti ir sukurti labai skanų pyragą. Jis gaminamas su meile ir su visais ingredientais, kurių gali būti šis įspūdingas pyragas. Jis turi pikantiškų skonių melodiją ir nemažą kiekį morkų, iš kurių bus sultingas ir skanus pyragas.
Dėl šio recepto jie buvo laikomasi 10 žingsnių iki tobulo morkų pyrago ir šis stebuklas buvo padarytas. Jums nereikia ieškoti, kaip jį pasigaminti, nes čia su mūsų „Thermomix“ mes labai palengvinome.
Ir tai, kad šis pyragas jau atsirado nuo viduramžių laikų, kur jie turėjo naudoti tokius ingredientus kaip morkos, kad išvengtų tokių brangių pyragų. Šiandien grįžtame prie šių desertų, tačiau su įspūdingesniais skoniais ir modernesne technika, kad rezultatas būtų nepralenkiamas.
Puikus morkų pyragas
Skanus ir tobulas pyragas, kurio pagrindinis veikėjas yra morkos. Kaip ir visuose šiuose pyraguose, įspūdingo sviesto ir sūrio kremo netrūks, kad jis būtų dar skanesnis.
- Alicia tomero
- Virtuvė: amerikietis
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 415
- Porcijos: 10-12
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Pyragui
- 500 g žalios morkos
- 325 g kvietinių miltų
- 225 g rudojo cukraus
- 50 g baltojo cukraus
- 3 kiaušiniai
- 100 g sviesto kambario temperatūroje
- 125 ml saulėgrąžų aliejaus
- 80 g graikinių riešutų
- 2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
- pusės šaukštelio druskos
- 2 arbatiniai šaukšteliai malto cinamono
- pusės šaukštelio malto imbiero
- pusės arbatinio šaukštelio kardamono
- pusės šaukštelio tarkuoto muskato
- pusės šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- šaukštelio vanilės ekstrakto
- šaukštas sviesto pelėsiui patepti
Kremui ar matui
- 265 g baltojo cukraus
- 200 g Filadelfijos tipo grietinėlės sūrio
- 390 sviesto kambario temperatūroje
- sauja graikinių riešutų papuošti
Rengimas
Mes galime pradėti kaitinti orkaitę iki 200 °. Įdedame 80 g graikinių riešutų į mūsų „Thermomix“ stiklinę ir šiek tiek supjaustome, gabaliukai turi būti šiek tiek putlūs, kad juos rastume pyrago viduje. Vos programuojame 2 sekundžių 6 greičiu. Graikinius riešutus išimame ir pasiliekame.
Į tą pačią stiklinę, nevalydami, įpilame 225 g rudojo cukraus ir jį susmulkiname. Toliau dedame visus sausus ingredientus: 225 g miltų, du arbatinius šaukštelius kepimo miltelių, šaukštelį sodos, pusę šaukštelio druskos, du šaukštelius malto cinamono, pusę šaukštelio miltelių imbiero, pusę šaukštelio šaukštelio kardamono. pusė šaukštelio maltų juodųjų pipirų ir pusė šaukštelio muskato. Mes jį sumaišysime su savo „Thermomix“ ir programa 10 sekundžių 4 greičiu. Mišinį dedame į dubenį, kad vėliau įdėtume.
Į stiklinę nevalydami dedame morkas gabalėliais ir ketiname jas sutarkuoti, bet ne per smulkiai. Tam mes programuojame per 25 sekundžių 4,5 greičiu. Mes pašaliname morką nuo stiklo ant plokštelės, kur anksčiau turėjome įdėti virtuvinį popierių. Turime priversti popierių sugerti morkų išsiskyrusį vandenį, todėl ant viršaus uždėsime dar vieną dvigubą popieriaus sluoksnį ir rankomis suspausime, kad jis pamirktų.
Į tą pačią stiklinę, nevalydami, įpilame 100 g sviesto ir sumaišome su 50 g baltojo cukraus. Mes jį užprogramuojame 30 sekundžių 4 greičiu. Tada įpilame 125 ml saulėgrąžų aliejaus, šaukštelį vanilės ekstrakto ir kiaušinį. Mes jį planuojame per 1 minutė 4 greičiu. Kol jis maišosi, po dangtelio burną pilame likusius kiaušinius po vieną.
Likę ingredientai, kuriuos turime pridėti, po truputį bus įtraukti. Suberiame pusę sausų ingredientų ir užprogramuojame 30 sekundžių 4 greičiu. Tada dedame morką ir užprogramuojame dar 30 sekundžių greičiu 4. Galiausiai suberiame kitą pusę sausų ingredientų ir užprogramuojame 30 sekundžių 4 greičiu.
Viską supilame į sviestu išteptą 25 cm skersmens formą ir einame kepkite 1 valandą. Po 15 minučių orkaitėje prieš gamindama pyragą turėjau įdėti aliuminio folijos gabalėlį, kad jo paviršius nesudegtų. Tačiau jūs turite patikrinti, ar pyragas yra pagamintas įdėjus ką nors aštraus į tešlą. Jei jis pasirodys visiškai švarus, turėsite paruošti savo receptą. .
Grietinėlės gamybai: į švarią stiklinę įpilame cukraus ir jį sumalame 20 sekundžių 7 greičiu. Mes pašaliname cukrų iš stiklo ir pasiliekame. Į stiklinę įdedame sviesto ir užprogramuojame 30 sekundžių 3,5 greičiu.
Įpilkite grietinėlės sūrio ir pusę rezervuoto cukraus ir užprogramuokite 40 sekundžių 3,5 greičiu. Pabaigoje pridedame likusį cukrų ir vėl plakame 40 sekundžių 3,5 greičiu. Turėsime paruoštą kremą.
Kai pyragas yra šaltas, mes jį atlenkiame iš keptuvės ir perpjauname per pusę. Pyrago vidurį pripildome paruošto kremo. Likęs kremas bus dedamas į konditerinį maišelį su plačiu ir garbanotu antgaliu. Pyrago apskritimo kraštus papuošiame trupučiu kremo, o centre su konditeriniu maišeliu darome dekoratyvinius apskritimus. Pyragą galime baigti dekoruoti trupučiu smulkintų graikinių riešutų.
