Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Nugarinės kepsnys su bulvių quenelles ir šokolado padažu

Mėsa70 minučių4 žmonės500 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (5 balsai)
Cargando ...

Pagal Mayra Fernandez Joglar

Nugarinės kepsnys su bulvių quenelles ir šokolado padažu

Jau kelias savaites norėjau paruošti mėsos su šokolado padažu, ir ją pavyko paruošti su nugarinėmis. Pažiūrėkime, kaip juos pagaminti nugarinės su bulvių quenelles ir šokolado padažu.

Šis kūrinys yra gurkšnis, vertas geriausių stalų. Jis naudojamas beveik 100% ir jo lygi tekstūra patinka ir suaugusiems, ir vaikams.

Šis receptas privers jus įsimylėti ne tik todėl, kad skonis garantuotas, bet ir dėl to, kad jis yra kitoks ir labai lengvai pagaminamas. The quenelles Tai ne kas kita, kaip bulvių košė, kuriai tokia forma suteikta dviejų šaukštų pagalba.

Tai pamatysite su šiais receptai ir mūsų Thermomix Mes išliksime kaip puikūs šeimininkai.

Nugarinės kepsnys su bulvių quenelles ir šokolado padažu

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Sultingi nugarinės medalionai kartu su bulvių koše ir nuplauti skaniu šokolado padažu

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recepto tipas: mėsos
  • Kalorijos: 500
  • Porcijos: 4
  • Paruošimo laikas:
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

Bulvių quenelles:

  • 560 g bulvių, nuluptų ir smulkiais gabalėliais
  • 200g pieno
  • 40 g sviesto
  • Sal
  • Susmulkintos petražolės

Dėl šokolado padažo:

  • Pomidoras 1
  • 1 Cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 saliero stiebas
  • 30 g aliejaus
  • 100 g baltojo vyno
  • 25 g šokolado fondanto
  • Druska ir pipirai

Dėl nugarinės:

  • 2 kiaulienos nugarinės
  • alyvų aliejus

Rengimas

  1. Mes uždedame drugelį ant peilių. Dedame bulves, pieną ir druską. Mes programuojame 25 minutės, 90º, 2 greitis.

  2. Praėjus laikui, supilkite sviestą ir sumaišykite 20 sekundės, 3 greitis.

  3. Pabarstykite petražoles ant viršaus, sumaišykite rankiniu būdu ir laikykite šiltoje vietoje.

  4. Švariu ir sausu stiklu sutrinkite šokoladą 10 sekundžių 9 greičiu. Išimkite ir rezervuokite.

  5. Nuvalome visas daržoves ir dideliais gabalėliais dedame į stiklinę. Įpilkite aliejaus ir kepkite 10 minutės, 100º, 2 greitis.

  6. Mes išnaudojame laiką, kad suformuotume quenelles su bulvių koše. Jei naudojami du šaukštai, jie atliekami per vieną akimirką

    Laikykite šiltai.

  7. Tada pasūdome, pipiruojame, įpilame vyno ir užprogramuojame 25 minutės, 100º, 2 greitis.

  8. Tuo tarpu mes galime pašildyti kepsninę, supjaustydami filė medalionais ir parudavę keptuvėje su aliejumi. Mes juos pašaliname, kai jie bus paruošti.

  9. Praėjus tam laikui, mes sutriname daržoves 1 minutė progresuojančiu greičiu 5 - 7 -9.

  10. Mentele nuleidžiame padažą link ašmenų. Suberiame tarkuotą šokoladą. Mes maišome per 5 sekundžių 3 greičiu. Mes pašaliname ir rezervuojame šiltoje vietoje.

  12. Patiekite medalionus kartu su kvenelėmis ir apšlakstykite šokolado padažu.

Pastabos

Norėdami gauti dar smulkesnį padažą, galite eiti per kiną.

Lygiaverčiai su TM21

„Thermomix“ atitikmenys

Daugiau informacijos - Jūros lydeka cava


Atraskite kitų receptų: Kalėdos, Salsas

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   disqus_F3cCH8s0zK sakė
    prieš 11 metai

    Sveiki, atleiskite, padaže yra druskos ir pipirų, nes dedami ingredientai? Kvepia šokoladu, bet nėra saldaus skonio. Dėkoju

    Atsakykite į disqus_F3cCH8s0zK
    1.    Mayra Fernandez Joglar sakė
      prieš 11 metai

      Taip, jūs turite tai pagardinti. Tiesą sakant, padažas gaminamas iš daržovių, todėl šokoladas suteikia tik skonio, o ne saldumo.
      Bučiniai!

      Atsakymas Mayra Fernández Joglar