(21 balsai)
Cargando ...
Šių pyragų paruošimas yra paprastas ir jie jums patiks dėl jų originalios dekoracijos. Jo forma mums primena bandeles ir todėl jame yra visi šio gausaus biskvito ingredientai, tačiau su papildomu sūrio ingredientu.
Mes sudaužysime visus „Thermomix“ ingredientus ir įdėsime juos į metalinius dubenėlius, kad susidarytume šiuos pyragus. Papuošalas neturi nieko ypatingo, mes tiesiog atskiriame truputį tešlos, įdedame šokolado ir su konditeriniu maišeliu bei dantų krapštuku padarysime šį originalų piešinį.
Šiuos pyragus reikės kepti lėtai ir vandens vonioje, kad jų struktūra nesuyra. Nepamirškite, kad jei norite sužinoti daugiau apie tai, kaip pagaminti šį receptą, galite žiūrėti vaizdo įrašo pamoką, kurioje parodysime, kaip gaminti šiuos išskirtinius pyragus.
Originalūs sūrio pyragai
Sužinokite, kaip gaminti šiuos skanius pyragus su saldžiu vanilės ir sūrio skoniu. Jums patiks šio deserto tekstūra ir tai, kaip juos galima papuošti originaliai.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: pusryčiai
- Kalorijos: 410
- Porcijos: 8
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 150 g grietinėlės sūrio (Filadelfijos tipas)
- 50 g sviesto
- 100g cukraus
- 50 ml pieno
- 50 ml plakamosios grietinėlės
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
- 4 kiaušinių tryniai
- 4 kiaušinių baltymai
- 100 g kvietinių miltų
- 20 g kukurūzų krakmolo
- 2 arbatiniai šaukšteliai grietinėlės
- 2 arbatiniai šaukšteliai kakavos miltelių
- 1 šaukštas sviesto formoms patepti
Rengimas
Į mūsų „Thermomix“ stiklinę dedame drugelį ir dedame kiaušinių baltymus. Galime įpilti du arbatinius šaukštelius grietinės dantų akmenų, kad plakant išlaikytų baltymų tūrį. Mes įdėti įveikti 5 minutes 37 ° 3,5 greičiu. Po laiko mes perprogramuojame kitus 5 minutės 3,5 greičiu (be temperatūros). Kai sumušame, pašaliname juos iš stiklo ir laikome šaldytuve.
Į tą pačią stiklinę be valymo įdedame 150 g grietinėlės sūrio, 50 g sviesto ir 100 g cukraus. Mes ketiname tai įveikti 2 minutes 60 ° temperatūroje 1,5 greičiu.
Įpilkite 50 ml pieno, 50 ml plakamosios grietinėlės ir šaukštelį vanilės ekstrakto ir vėl išplakite 20 sekundžių 3,5 greičiu.
Įpilkite 4 trynius, 100 g kvietinių miltų, 20 g kukurūzų krakmolo ir nustatykite 15 sekundžių 3,5 greičiu.
Išimame tešlą iš stiklo į dubenį. Jei pastebime, kad karšta, prieš dedant baltymus, leidžiame jam atvėsti. Pridėsime baltymus su šalta tešla ir darysime tai subtiliai ir apgaubiančiais judesiais, kad jų apimtis nesumažėtų.
Įkaitiname orkaitę iki 180 °. Paimame metalinius dubenėlius ir jų pagrindą išklosime kepimo popieriumi. Norėdami tai padaryti, atspausdinsime dubenėlio dugną ant popieriaus ir nubrėžsime jo apskritimą. Mes išpjausime apskritimus. Formas paskleisime su šaukštu sviesto, kurį rezervavome, ir galėsime uždėti popieriaus apskritimą.
Mes atskiriame 3 arba 4 šaukštus tešlos nuo tešlos ir įdedame du arbatinius šaukštelius kakavos. Mes jį sumaišome. Mes įdėjome tešlą į konditerinį maišelį, į kurį padarysime mažą, vos 2 mm storio skylę, arba, jei to nepadarysime, įdėsime purkštuką su tokio storio burna.
Pilame tešlą į formeles, jų neužpildysime iki galo ir jų kraštui paliksime tik pirštą vietos. Su konditeriniu maišeliu ant tešlos paviršiaus nupiešime du apskritimus, o dantų krapštuku padarysime skersines linijas, kad išeitų originalus piešinys.
-
Dubenėlius dedame į padėklą, kurį galime užpildyti vandeniu, kad pusiaukelėje padengtų formeles, taip bus galima kepti bain-marie. Dedame į orkaitę maždaug 45 minutėms.
Kai jie jau iškeps, leisime jiems atvėsti ir galėsime juos pašalinti iš formų.
