(21 balsai)
Cargando ...
Jei jums patiko šios mišios ir duonos, tikrai norite paruošti šias skanias panzerotti. Vaizdo įraše pamatysite, kad jie yra kaip koldūnai, pagaminti iš tešlos, panašios į picos - šiuo atveju be mielių, kurių, manau, nedaug. Paprastai jas reikia kepti, tačiau, jei norite pašalinti kitas kalorijas, galite jas ir iškepti.
Aš padariau juos mažus, kad galėtume jiems tarnauti aperitivo. Žinoma, galite gaminti didelius, tokius, kokie matomi toliau esančioje nuotraukoje. Pažvelkite į pastabų skyrių, aš pateikiu jums keletą pasiūlymų.
Es būdinga ItalijaiPavyzdžiui židinio arba pica. Kaip gali būti kitaip, vaikams tai yra delikatesas.
Panzerotti, mini ir be mielių
Itališkas patiekalas, kurį galime pritaikyti savo skoniui ir poreikiams.
- Ascenas Jiménezas
- Virtuvė: Italijos
- Recepto tipas: užkandžiai
- Kalorijos: 200
- Porcijos: 30
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Dėl masės:
- 350 g kvietinių miltų
- 50 g alyvuogių aliejaus
- 160 g karšto vandens
- 2 žiupsneliai sodos
- Sal
Įdarui:
- 50 g Jorko kumpio
- 100g minkšto sūrio arba mocarelos
- 1 kiaušinio trynys
- 1 žiupsnelis druskos
- Malti juodieji pipirai
Taip pat:
- Baltas kiaušinis
- Saulėgrąžų aliejus kepimui
Likusiai tešlai (nebūtina)
- 1/2 pomidorų
- 2 arba 3 juodosios alyvuogės be kauliukų
- Keli gabalėliai mocarelos
- Druska ir pipirai
Rengimas
Į stiklinę dedame miltus, aliejų ir didžiąją dalį karšto vandens.
Likusioje vandens dalyje ištirpiname bikarbonatą. Mes įdedame šį mišinį į stiklinę ir druską. Mes programuojame 1 minutė, smaigalio greitis.
Išimame tešlą iš stiklo ir išminkome, kad susidarytų rutulys. Mes jį uždengiame audiniu.
Mes ruošiame įdarą. Nereikėdami plauti stiklo, į jį įdėjome kumpį. Mes programuojame 5 sekundžių, greitis 5. Išimame ir rezervuojame.
Dabar dedame sūrį ir vėl programuojame 5 sekundžių, greitis 5.
Įpilkite kiaušinio trynį, druską, pipirus ir kumpį, kurį ką tik susmulkinome. Mes programuojame 10 sekundžių, kairysis posūkis, 5 greitis.
Mes įdėjome savo įdarą į dubenį.
Atidengiame tešlą ir padalijame ją į dvi dalis, kad galėtume lengviau ją ištempti.
Vieną iš porcijų ištempiame voleliu. Kai jis bus paruoštas, mes supjaustome tokio dydžio diskus, kokius norime pagaminti savo panzerotti. Mano yra mažos, tačiau jas taip pat galima padaryti dideles (jos atrodys kaip didelis vyras, matytas nuotraukoje).
Mes užpildome juos ką tik paruoštu kumpio ir sūrio mišiniu.
Jei baigsis įdaras ir vis tiek turite tešlos, ištempę galite padaryti juosteles ar kvadratus ir kepti. Kitas variantas yra užpildyti jį kitais ingredientais (žr. Skyrių „Pastabos“).
Kiaušinio baltymu dažome tešlos kraštus ir uždarome, kaip matyti vaizdo įraše.
Dabar mes turime dvi galimybes: arba pakepinti daugybėje saulėgrąžų aliejaus, arba virti 180 ° laipsnių orkaitėje maždaug 15–20 minučių. Įprasta yra juos kepti, bet jei norime, kad jie būtų mažiau kaloringi, orkaitė gali būti tinkamas pasirinkimas.
Pastabos
Jei neturime daug laiko juos pagaminti, geriausia padaryti juos didesnius. Mes galime padalinti visą tešlą į 5 dalis ir gauti 5 panzerotti. Jei pasirinksite juos didelius, patariu į įdarą pridėti natūralaus pomidoro. Prieš kelias minutes susmulkinkite porą pomidorų ir suberkite juos į kiaurasamtį, kad jie netektų šiek tiek skysčio. Įdėkite šiuos pomidorų gabaliukus į įdarą, turėsite sultingesnių panzerotti.
Daugiau informacijos - Focaccia, Bulvių kukuliai su parmezanu ir kumpiu