(38 balsai)
Cargando ...
Tai raguoliai jie nuostabūs. Su paruošta tešla galėsite stebėti, kaip buvo pagamintos švelnios bandelės, tarsi šviežiai iškepta duona. Be jokios abejonės, naudodamiesi „Thermomix“, galime pagaminti nuostabias tešlas, kurios mums padės gaminti tokio tipo pyragus.
Į taurę dedame ingredientų ir užprogramavome minkymo variantą. Paruošę tešlą, mes ją ištempėme ir supjaustėme trikampius taip, kad padarę formą Raguoliai.
Mes žinome, kad šie pyragai yra kitos rūšies tekstūros, kuri yra labiau sluoksniuota ir traški, tačiau verta išbandyti, kaip šį nuostabų receptą galime pagaminti iš kitų rūšių tešlos. Jums taip pat patiks jo įdaras persikų uogienė, bet jei tai ne jūsų reikalas, visada galite juos užpildyti bet kokiu kitu saldžiu kremu.
Kruasanų duona, įdaryta persikų
Keletas puikių kruasanų, pagamintų iš purios tešlos, kurie primins saldžią duoną. Jie yra pripildyti persikų uogienės ir padengti cukrumi, kad būtų malonesni.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: pusryčiai
- Kalorijos: 360
- Porcijos: 12-14
- Paruošimo laikas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 200 ml nenugriebto pieno šiek tiek šilto
- 12 g šviežių kepimo mielių
- 50 g minkšto sviesto
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1 kiaušinis
- 60g cukraus
- žiupsnelis druskos
- 500 g kvietinių miltų
- 100 g persikų uogienės
- Cukrus gataviems kruasanams aptepti
- Pusė litro aliejaus kepimui
Rengimas
Į mūsų „Thermomix“ stiklinę įdedame 200 ml šilto nenugriebto pieno, žiupsnelį druskos, 12 g šviežių kepimo mielių, du arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto, 50 minkšto sviesto, 1 kiaušinį ir 60 g cukraus. Mes programuojame 30 sekundžių 3,5 greičiu.
Mes išmetame 500 g kvietinių miltų ir vėl užprogramuojame 6 minutes minkymo greičiu.
Išminkytas mes patikriname, ar jis yra lygus, elastingas ir ar palietus rankomis jis nėra lipnus. Jei jis išliks lipnus, įbersime truputį miltų ir dar kartą minkysime, kol jis taps teisingas. Mes paliekame jį stiklinėje pailsėti ir uždengti maždaug 1 valandą.
Mes atidengiame stiklą ir patikriname, ar jo tūris padidėjo. Pirštais pašaliname orą ir išimame tešlą iš stiklo. Tešlą dedame ant miltais pabarstyto paviršiaus ir truputį minkome rankomis. Mes padalijame jį į dvi dalis ir tęskite vieną iš jų voleliu. Mes padarysime tai keturkampio formos.
Jei keturkampė forma nebuvo tobula, kraštus galime nupjauti peiliu. Tada tešloje padarysime trikampio formos, kad vėliau būtų galima padaryti kruasano formas.
Kiekvieno suformuoto trikampio apatinėje dalyje įpilsime nedidelę dalį persikų uogienės ir atsargiai suformuosime raguolius. Norėdami padaryti jo formą, mes paimsime iš apatinės trikampio dalies ir suversime jį iki jo viršūnės.
-
Su kita atidėta tešlos puse mes darome tą patį. Mes netgi galime pasinaudoti kraštais, kuriuos supjaustėme iš tešlos, kad viską sujungtume ir suformuotume daugiau kruasanų.
Aliejų dedame įkaitinti ant vidutinio ir didelio karščio, o pastebėję, kad jis karštas, dedame raguolius, tačiau šį kartą žeminame temperatūrą, kad jie per anksti neparuduotų ir liktų žali viduje.
Kai jie apkeps iš abiejų pusių, mes juos išimame ir leidžiame jiems pailsėti. Dabar teks juos tik ištepti cukrumi ir leisti atvėsti. Jie puikiai tinka ir puikiai tinka pusryčiams.
