Persikų salmorejo

Jūs turite išbandyti šį receptą šiandien! Tai skanu. Pamatysite. Pagal mūsų mėgstamą receptą Salmorejo (na, mano atveju aš naudojau savo mamos receptą iš Porra de Loja) ketiname pridėti persikų sirupe, kurie suteiks jam kremą ir labai ypatingą skonio skonį. Tiesą sakant, tai yra taip subtilu, kad žmonės to nelabai pastebės, tačiau jie žinos, kad yra kažkas kitokio nei tipinis salmorejo.

Šis receptas yra vienas iš tų neklystančių, kuris visada išeina gerai. O dabar vasarai tai malonu, nes palieki iš anksto paruoštą ... atidarai šaldytuvą ir mėgaujiesi! Ingredientai negalėjo būti paprastesni ir prieinamesni: susmulkintas pomidoras, persikas sirupe, duona su gerais trupiniais ir geru aliejumi. tai yra Svarbu, kad jūsų naudojama duona būtų žandikaulių tipo (nors galite naudoti ir įprastą duonos kepalą), tačiau duonos, kurių pluta yra labai kieta ir traški, o trupiniai turi daug porų, neduoda tokių gerų rezultatų, nes jie ne taip gerai suriša mišinį. Ir supjaustyta duona ... atsiprašau, kad jums pasakysiu ... ji neveikia gerai ... ji tarsi per daug pakeitė skonį. Nors tai, žinoma, asmeniniai skoniai. 🙂

Kaip akompanimentą klasikinis kumpis ir kietai virtas kiaušinis tai jam tinka ir prabanga.

Persikų salmorejo

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Prie mėgstamiausio salmorejo recepto pridėsime keletą persikų sirupe, kurie suteiks jam kremą ir labai ypatingą skonio skonį. Tiesą sakant, tai yra taip subtilu, kad žmonės to nelabai pastebės, tačiau jie žinos, kad yra kažkas kitokio nei tipinis salmorejo.

• Irena Arcas

• Virtuvė: Lietuva
• Recepto tipas: pradedančiųjų
• Kalorijos: 350
• Porcijos: 6

• Paruošimo laikas: 2H
• Maisto gaminimo metas: 5M
• Bendras laikas: 2 val. 5 mln

Ingridientai

• 130 g baltos duonos iš dienos (geriausia yra duona su daugybe trupinių ir labai minkšta pluta)
• 300 g vandens duonai sudrėkinti (tai priklausys nuo to, kiek duona sugers)
• 40 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 skiltelė česnako
• 400 g natūralaus susmulkinto pomidoro
• 400 g persikų sirupe nusausinti
• 1/2 arbatinio šaukštelio lygios kavos druskos

Rengimas

1. Pirmas dalykas yra pasverti vandenį ąsočiu ar indu.

2. Tada duoną įdedame į stiklinę gabaliukais ir įpilame truputį vandens, kad duona sušlaptų. Turime po truputį drėkinti ir sutrinti bei gerai išmaišyti, kad suirtų. Mes toliau pilame vandenį, nes duona jį sugeria. Gal nebūtina naudoti viso vandens, o gal reikia dar šiek tiek įpilti. Turėsime gauti savotiškos košės.

3. Tada įpilame česnako ir alyvuogių aliejaus ir emulsiname 1 minutė greičiu 4 1/2. Dabar turėsite kremą, kurio tekstūra bus panaši į majonezo.

4. Nuleidžiame sienų likučius ir dangtį link peilių ir įdedame pomidorą, persikus, druską ir cukrų. Mes sutraiškome per 1 minutė progresuojančiu greičiu 5-7-10.

5. Mes jį jau turime! Tai taip lengva ir greita. Ant viršaus papuošiame nedideliais serano kumpio gabalėliais, traškiu kumpiu, tuno konservais, kietai virtu kiaušiniu arba keliomis paprikų juostelėmis. Ir galiausiai palaistome lašeliu alyvuogių aliejaus.