Name: Pesto lazanija, bulvės, kumpis ir varškė.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italijos
Ingredients: 6 lėkštės šviežios lazanijos; 200 g supjaustyto kumpio; 200 g šviežio sūrio, rikotos arba varškės; 200 g tarkuoto sūrio (4 sūriai, emmental... kuris jums labiausiai patinka); 1 didelė bulvė supjaustyta labai plonais griežinėliais; SAL; 6 šaukštai pesto padažo; 50 g sviesto; 20 g alyvuogių aliejaus; 700g pieno; 35 g miltų; 1 / 2 šaukštelis druskos; 1/2 šaukštelio muskato; šviežiai maltų pipirų

Šiandien mes tikrai triumfavome Thermorecetas su šiuo super receptu. Kitokia lazanija, labai kreminė, kupina skonio ir niuansų... ji sukelia visišką priklausomybę, galime jus patikinti: lazanija su pesto, bulvėmis, kumpiu ir varške.

Jis paruošiamas super greitai. Pirmas dalykas yra tai, kad jis yra be galo skanus. O vėliau tai labai patogus ir labai lengvas receptas. Svarbu tai, kad naudojame labai geros kokybės ingredientus. Aš jums pasakysiu gudrybes, kaip gauti 10 lazaniją:

ŠVIEŽIA LAZANIJA: Šviežios lazanijos lakštus perku tiesiai iš prekybos centro. Jį rasite šaldytuvuose, kur jau prekiauja šviežiais makaronais. Rekomenduoju 100%, nes jis turi neprilygstamą skonį ir tekstūrą ir todėl, kad nereikės iš anksto kepti lėkščių. Tiesa, pardavinėja jau iškeptas plokščias lazanijas, bet rezultatas man nelabai patinka, nes orkaitės metu jos sugeria daug skysčio ir lazanija nebūna tokia kreminė ir sultinga kaip su šviežiais lakštais.
PESTO: Čia yra daug variantų. Galite pasinaudoti presto receptu, kurį paruošėte kažkam kitam, ir pasinaudoti tuo, kas liko. Galite pasigaminti savo naminį pesto (tokį, kuris jums labiausiai patinka!) su bet kokiais džiovintais vaisiais, taip pat galite nusipirkti jau paruošto. Čia tai priklausys nuo laiko ir noro, kurį visada turite. Su bet kuriuo variantu jums bus labai gerai.

Štai keletas receptų, kaip paruošti naminį pesto:

9 pesto padažai su visais Italijos skoniais

Šiame 9 pesto padažų rinkinyje turėsite daug gerų idėjų paruošti makaronus, ryžius ar skanius užkandžius.

BULVĖS: Labai svarbu juos supjaustyti itin smulkiai. Jei turi mandolina geriau, o jei ne – labai aštriu peiliu. Jie turi būti labai labai ploni, kuo plonesni, nes jei ne, orkaitėje blogai iškeptų ir būtų kiek kieti.
VARŠKĖ: galite naudoti rankomis sutrintą varškę, rikotą ar šviežią sūrį, ką labiausiai mėgstate ar ką turite arčiausiai!
BECHAMELIS: tam, kad jis būtų sultingas, labai svarbu, kad bešamelis būtų itin skystas ir geras kiekis. Aš naudoju 700 ml pieno ir mažesnę dalį miltų nei įprastai, nes tada bus labai labai kreminis.

Kokią formą naudojame?

Mano gudrybė yra rasti tokio dydžio formą, į kurią geriausiai galėčiau įdėti du lapus vienam sluoksniui.

Kiek sluoksnių dedame ant lazanijos?

Tai tikrai priklauso nuo to, kaip jums tai patinka. Mano patarimas? Padarykite tik 3 lazanijos sluoksnius, kad ji nebūtų per aukšta. Tai būtų pagrindas, tarpinis įdaro ir vienas ant viršaus. Nieko daugiau. Man lazanijoje be jokios abejonės mažiau yra daugiau.

Ir čia mes paliekame jums vaizdo įrašo receptą, kad nepraleistumėte jokių detalių.

Pesto lazanija, bulvės, kumpis ir varškė.

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Pesto lazanija, bulvės, kumpis ir varškė. Kitokia lazanija, labai kreminė, kupina skonio ir niuansų... sukelia visišką priklausomybę.

Lasaña de pesto, patatas, jamón york y requesón.

Irena Arcas

Virtuvė: Italijos
Recepto tipas: makaronai
Kalorijos: 400
Porcijos: 6

Paruošimo laikas: 10M
Maisto gaminimo metas: 30M
Bendras laikas: 40M

Ingridientai

6 lėkštės šviežios lazanijos
200 g supjaustyto kumpio
200 g šviežio sūrio, rikotos arba varškės
200 g tarkuoto sūrio (4 sūriai, emmental... kuris jums labiausiai patinka)
1 didelė bulvė supjaustyta labai plonais griežinėliais
SAL
6 šaukštai pesto padažo
50 g sviesto
20 g alyvuogių aliejaus
700g pieno
35 g miltų
1 / 2 šaukštelis druskos
1/2 šaukštelio muskato
šviežiai maltų pipirų

Rengimas

Įkaitiname orkaitę iki 200º.
Bechamelis:

Į dubenį supilkite sviestą ir aliejų ir pakaitinkite 3 minutės, 100º, 1 greitis.
Suberkite miltus prie peiliukų šonų ir kepkite 3 minutės, 100º, 1 greitis.
Įpilkite pieno, druskos, muskato riešuto, pipirų ir programuokite 7 minutės, 90º, 4 greitis.
Surinkti lazaniją

Bešamelį padalinsime į 3 dalis, o likusius ingredientus į 2 dalis.
1. Bešamelio bazė
2. lazanijos sluoksnis
3. Jorko kumpis
4. Bulvės ir pipirai
5. Varškė
6. Pesto
Šiuos sluoksnius kartojame vieną kartą.

Baigiame lazanijos sluoksniu ir uždengiame likusiu bešameliu.

Ant viršaus dėkite tarkuotą sūrį ir kepkite 20 minučių, temperatūra 200 laipsnių. Jei jis dar ne iki galo apskrus, galime įjungti gratinoje 2-3 minutėms, kad gerai baigtų apskrudinti ir sūrio tarkuoti.

ThermoRecetas