Nebrangi žuvienė šventėms

Rengimas

1. Jūrą lydeką ir žuvį iš šaldiklio išimkite prieš dieną ir leiskite atitirpti šaldytuve.

2. Į stiklinę sudėkite česnako skilteles ir citriną. Programuojame 2 sekundes, greitį 7.

3. Šiuo mišiniu uždenkite jūrų lydeką ir pasilikite.

4. Į dubenį sudėkite svogūną ir pomidorą. Mes suplanuojame 5 sekundžių, greitis 7. Mentele nuleidžiame tai, kas liko ant stiklo sienų.

5. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir užprogramuokite 6 minutės, 100º, 2 greitis.

6. Supilame vandenį. Į krepšelį dedame žuvį/jūros gėrybes (ne jūrų lydeką) ir įdedame krepšelį į stiklinę, į savo vietą.

7. Nulupkite ir supjaustykite bulves ir morkas. Idealiu atveju abu ingredientus supjaustykite nedidelėmis porcijomis, nes taip juos dėsime į sriubą. Varomos inde paskirstome ir bulvę, ir morką.

8. Merlų filė sudėkite į varomos dėklą.

9. Įdedame varomą, padėklą ir jo dangtį į savo vietą. Mes suplanuojame 30 minučių, varomos temperatūra, 2 greitis.

10. Pasibaigus užprogramuotam laikui, visi ingredientai turi būti išvirti. Dabar beliks juos suvienyti. Jūrą lydeką dedame ne itin smulkiais gabalėliais į lėkštę (arba į gražų puodą). Iš žuvies/vėžiagyvių, kuriuos turime krepšelyje, nuimame odeles arba kaulus, o gerąją dalį dedame į tešlą. Bulvę ir morką taip pat dedame į tereeną.

11. Nedidelio krepšelio pagalba sultinį nukošiame ir dedame į savo lėkštę kartu su likusiais ingredientais.

12. Aptarnaujame nedelsiant. Kitas variantas – rezervuoti jį puode ir patiekiant dar kartą pakaitinti.