Šokoladiniai puodeliai su kavos kremu

Rengimas

1. Mes paruošiame tešlą puodeliams gaminti. Į mūsų „Thermomix“ stiklinę dedame 250 g kvietinių miltų, 200 g minkšto sviesto, 120 g cukraus, du kiaušinių trynius, visą kiaušinį ir žiupsnelį druskos. Mes minkome per 4 minutes minkymo greičiu.

2. Tešlą išimame, dedame į indą ir dedame į šaldytuvą 30 minučių, kad ji atvėstų ir galėtų daug geriau išsitempti.

3. Po laiko išimame tešlą iš šaldytuvo ir einame jos dirbti. Įkaitiname orkaitę iki 180 °. Dedame tarp dviejų kepimo popierių ir ištempiame voleliu. Tokiu būdu mes sugebėsime su tuo susitvarkyti kur kas geriau, nesilipdami nei aukščiau, nei žemiau.

4. Mes paliekame maždaug 0,5 cm storio ir su dideliu gėlių formos sausainių pjaustytuvu mes gaminame slapukus. Mes įdėjome juos į kai kurių bandelių formų ertmes, primygtinai reikalaudami padaryti puodelio formą.

5. Mes supjaustome keletą mažų tešlos juostelių ir sulenkiame, kad būtų puodelių rankenų forma. Viską dedame į orkaitę 12 minučių.

6. Grietinėlės gamybai: į nedidelį dubenėlį įpilame 80 ml grietinėlės su dviem šaukšteliais tirpios kavos ir gerai išmaišome.

7. Į švarią stiklinę dedame 300 g grietinėlės sūrio, 100 g cukraus, 100 g minkšto sviesto, šaukštelį vanilės ekstrakto, žiupsnelį druskos ir grietinėlės bei kavos mišinį. Mes maišome per 2 minutės 3,5 greičiu.

8. Kremą dedame į konditerinį maišelį su plačiu ir garbanotu antgaliu. Mes dedame puodelių rankenas į šonus ir užpildome puodelius. Galiausiai papuošiame juos braškių, kivi, apelsinų gabaliukais ir keliomis mažomis gėlėmis.