Tai receptas, kuris mane labai nustebino. To išmokė mama, kuri visada mėgsta virtuvėje išrasti naujų dalykų. Labai paprasta padaryti ir galėsite palikti svečius atmerktomis burnomis.

Tai taip pat paprasta, kaip virti kai kuriuos stambios pupelės ar fabrai ir paskrudinkite juos keptuvėje su a prieskonių mišinys. Jie puikiai tiks prie mėsos ar žuvies arba kaip paprastas užkandis. Įkandimas yra labai malonus, nes mes turime keptuvėje paskrudintą ir skaniais prieskoniais padengtą traškią odą ir lygų bei kreminį fabe interjerą. Skanus!

Paprastos pupelės, paskrudintos prieskoniais

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Stebinantis patiekalas: ant ugnies keptos pupelės ir pagardintos puikiu prieskonių mišiniu. Idealiai tinka kartu su mėsa ir žuvimi arba kaip aperityvas.

Irena Arcas

Virtuvė: Modernus
Recepto tipas: ankštiniai
Kalorijos: 275
Porcijos: 4

Paruošimo laikas: 1H
Maisto gaminimo metas: 20M
Bendras laikas: 1 val. 20 mln

Ingridientai

Išvirti pupeles

150 g riebių pupelių arba fabriko
2 litrai vandens
SAL

Jiems pagardinti

1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
1 arbatinis šaukštelis kario
1 arbatinis šaukštelis ras-al-hanout (nebūtina, arabiški prieskoniai, pavyzdžiui, kuskusui)
1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
1 šaukštas medaus
1 valgomasis šaukštas džiovintų arba šviežių mėtų
1 šaukštas acto arba citrinos sulčių
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
druska pagal skonį
pipirų pagal skonį
70 g alyvuogių aliejaus (mums gali prireikti daugiau)

Rengimas

Mes įdėjome 2 litrus sūdyto vandens į stiklinę ir įdėjome pupeles į krepšį. Mes programuojame 60 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis.
Kai laikas baigsis, mes patikriname, ar pupelės yra mūsų mėgstamos, o jei ne, mes užprogramuojame dar 10 minučių tuo pačiu greičiu ir temperatūra.
Mes nusausiname pupeles ir išmeskite virimo vandenį. Neplaudami stiklo, mes praleidžiame virtuvinį popierių, kad išdžiovintume stiklą, ir tęsiame kitą žingsnį.
Mes dedame visus prieskonių ingredientus, išskyrus alyvuogių aliejų. Mes sumaišome 10 sekundės, 4 greitis.
Į plačią keptuvę įpilame aliejaus. Mes įdėjome 70 g, tačiau kepant gali tekti pridėti daugiau, atsižvelgiant į tai, kiek pupelės sugeria.
Įkaitiname aliejų ir supilame pupeles. Įdedame į stiklinę turėtus prieskonius ir gerai maišome ant vidutinės ugnies apie 3 minutes, kad visos pupelės būtų gerai įmirkytos.
Tada mes sumažiname ugnį, uždengiame ir kepame 10 minučių, porą kartų maišydami.
Galiausiai atidengiame ir pakeliame ugnį, kad jie išorėje paruduotų. Maždaug 3–5 minutes arba kol pamatysite, kad jie apskrudę. Šiame žingsnyje svarbu labai dažnai maišyti.

Pastabos

Gali būti, kad kai kurių pupelių odelė gali atsidaryti kepant keptuvėje, tai normalu. [br][br]Kadangi termomiksas veiks varomos temperatūroje 60 minučių, pasinaudokite galimybe ką nors virti varomos inde/dėkle ir panaudoti vėliau. Pavyzdžiui, kietai virti kiaušiniai, garuose troškintos daržovės kremui, vištienos krūtinėlė su majonezu...

ThermoRecetas

Paprastos pupelės, paskrudintos prieskoniais