O dėl Reyeso maisto? Kaip Mayra vakar sakė savo „Pumpkin Velouté“, dabar mes ieškome specialių patiekalų, kuriuos galėtume valgyti kaip šeimą, bet šiek tiek lengvesnius, nes Kalėdos. Taigi nusprendžiau paruošti šį starterį taip lengvai, bet taip turtingai ir spalvingai. Aš labai mėgstu pesto padažą, be to, jis puikiai dera su kiaušiniais, bet, žinoma, jei jis jums nepatinka ar skubate, galite pridėti majonezo arba nusipirkti pesto padažo tiesiai iš prekybos centro. Mėgaukis tuo!

La pesto padažas jis labai gerai laikomas šaldytuve sandariai uždarytame indelyje ir visada yra padengtas aliejumi (1 mėnuo), todėl jūs galite jį naudoti po truputį, tačiau visada įsitikinkite, kad aliejaus purslų vėl įpylėte į stiklainį, kad išlieka visada gerai uždengtas. Su makaronais ir picomis skanu.

Putpelių kiaušiniai su pesto padažu

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Pesto yra universalus receptas, kurį galime naudoti su makaronais, picomis arba gaminti šį gardų užkandį.

Irena Arcas

Recepto tipas: užkandžiai
Porcijos: 6

Maisto gaminimo metas: 15M
Bendras laikas: 15M

Ingridientai

12 putpelių kiaušiniai
800 gr vandens
purslų acto
80 g baziliko lapų
50 g parmezano sūrio
30 g pecorino sūrio (nebūtina)
30 g kedro riešutų
1 skiltelė česnako
1 arbatinis šaukštelis druskos
150 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

Rengimas

Į stiklinę įpilkite vandens ir acto, padėkite krepšį su putpelių kiaušiniais viduje, uždenkite ir užprogramuokite 13 minutės, 2 greitis, varomos temperatūra. Priklausomai nuo vandens temperatūros, kai jį įdėsite (šaltas, oras ar karštas), reikės daugiau ar mažiau pasiekti varomos temperatūrą. Taigi kaip indikaciją sakau, kad putpelių kiaušiniai, nes jie yra maži, Varomos temperatūroje išverda per 4 minutes. Dėl šios priežasties 13 minučių, kurias jums sakau, yra orientacinės, todėl patikrinkite, ar uždegus varomos lemputę, pasakykite, kad jos yra 4 ar 5 minutės.
Tuoj pat nuimame krepšelį (mentelės pagalba ir atsargiai, kad nesudegtume garais, kurie išeina iš stiklo) ir įmušame kiaušinius į indą su šaltu vandeniu.
Nulupti juos labai paprasta: kaip ir įprastus kiaušinius, mes juos šiek tiek suskiliname ir pašaliname apvalkalą pradedant nuo pagrindo, plačiausios kiaušinio dalies. Mes pašaliname juos per nuplikytą vandenį, kad pašalintume likusį žievelę, leiskite jiems nutekėti ir rezervuoti.
Baziliko lapus nuplauname ir labai gerai nusausiname. Mes įdedame juos į stiklinę kartu su sūriais, kedro riešutais ir česnako skiltele. Mes programuojame 20 sekundės, 7 greitis. Mentele nuleidžiame dangtelio liekanas ir stiklo vidų link mentų.
Įpilkite alyvuogių aliejaus ir druskos ir emulguokite programuodami 20 sekundės, 7 greitis. Mes užsisakėme.
Kiaušinius išilgai padalijame per pusę ir dedame ant padėklo. Ant viršaus pilame pesto padažą.

ThermoRecetas

Putpelių kiaušiniai su pesto padažu