(31 balsai)
Cargando ...
Kadangi mums labai patinka šokoladas, paruošėme šį pyragą su trimis tradicinio skonio šokolado trijomis versijomis. Tai pyragas, kurio tekstūra primins mums burnoje tirpstančius tipinius putėsius.
Atlikdami nurodytus veiksmus, galite ramiai pasigaminti šį skanų pyragą, kurį jums nebus sunku padaryti naudojant želė techniką.
Todėl tai yra desertas, kuriam nereikia orkaitės ir kad jis įgytų savo formą ir tris spalvas, kiekvienam sluoksniui reikia leisti pakankamai ilgai pailsėti ir paskaninti, kad surinktų kitą sluoksnį. Kantriai pastebėsite, kad galite gauti filmo desertą.
Trys šokoladinis pyragas
Skanus nenugalimos išvaizdos pyragas. Jei jums patinka šokoladas, šis pyragas sujungia tris jūsų lauktus šokoladus, o tekstūra primins kreminį putos prisilietimą.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 380
- Porcijos: 10
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 600 g plakamosios grietinėlės
- 150g cukraus
- 150 g de šokolado blanco
- 150 g pieniško šokolado
- 150 g juodojo šokolado
- 9 želatinos lakštai
- nesaldinti kakavos milteliai
- Gervuogės garnyrui
- Raudoni ir žali cukatai
Rengimas
Į mūsų „Thermomix“ stiklinę įpilame 600 ml plakamosios grietinėlės. Mes dedame drugelį, nes mes jį montuosime. Mes jį planuojame per 50 sekundžių 3,5 greičiu. Maišymo laikas yra orientacinis, nes mums tikrai reikia šiek tiek daugiau, kad jį įveiktume, bet nė vienam nereikia laiko, nes tai gali nutikti mums.
Suberiame 150 g cukraus ir vėl programuojame 5 sekundžių 3,5 greičiu. Su plakta grietinėle dubenyje atskiriame 6 šaukštus grietinėlės. Likusi grietinėlė yra padalinta į tris lygias dalis trijuose dubenėliuose.
Tris neutralios želatinos lakštus mirkome didelėje stiklinėje vandens, kad jie suminkštėtų. Į nevalytą „Thermomix“ stiklinę įdedame 150 g baltojo šokolado kartu su dviem šaukštais plakamosios grietinėlės. Mes juos sumaišome per 1,30 minutes 90 ° temperatūroje 1,5 greičiu.
Įpilkite nusausintas želatinas ir perprogramuokite 40 sekundžių 80 ° greičiu 1,5 greičiu.
Viename iš dubenėlių, kuriuos turime su grietinėle, sumaišome ištirpintą baltąjį šokoladą. Mes pašaliname jį lazdele ir atidėkite į šalį. Paruošiame stačiakampę formą ir išklojame plastikine plėvele. Viduje pilame grietinėlę ir dedame viską į šaldytuvą maždaug 20 minučių, kad jis sutrūktų. Mes ketiname hidratuoti dar 3 želatinos lakštus.
Savo stiklinėje, nevalydami, vėl atliekame tą patį veiksmą. Šį kartą dedame 150 g pieniško šokolado kartu su dviem šaukštais grietinėlės. Mes viską sumaišome per 1 minutė esant 90 ° temperatūrai 1,5 greičiu.
Pridedame 3 hidratuotos želatinos lakštus ir vėl programuojame 40 sekundžių 80 ° greičiu 3 greičiu.
Sumaišome visą šokoladą su kitu plakiniu su plakta grietinėle ir supilame ant pirmo sluoksnio, kurį turime sutvirtėti. Keptuvę vėl dedame į šaldytuvą maždaug 20 minučių, kad sustingtų. Kitus 3 neutralios želatinos lakštus dedame mirkyti.
Galiausiai paruošiame trečią sluoksnį: į mūsų „Thermomix“ stiklinę be valymo įpilame 150 g juodojo šokolado kartu su dviem šaukštais, kuriuos turėjome plakta grietinėle. Mes jį planuojame per 1 minutė esant 90 ° temperatūrai 1,5 greičiu.
Pridedame tris nusausintos želatinos lakštus ir vėl užprogramuojame 40 sekundžių 80 ° greičiu 1,5 greičiu. Išimame ištirpintą šokoladą ir sumaišome su paskutiniu plakiniu grietinėlės dubeniu. Mes jį užpilame ant antrojo šokolado sluoksnio, kurį mes sukietėjome. Pastarąjį sluoksnį dedame į šaldytuvą dar 20 minučių.
Kai mūsų pyragas yra nustatytas, mes jį išpjauname iš savo keptuvės. Jei kraštai buvo labai raukšlėti, aštriais peiliais galime užfiksuoti jų šonus taip, kad jie būtų tiesūs. Ant viršaus pabarstome kakavos miltelius ir papuošiame juodomis mėlynėmis bei cukatų sukandimo raudonųjų ir žaliųjų vaisių gabaliukais.
