Baklažanai ir cukinijos ratatouille (arba ratatouille)

Čia yra mūsų šios dienos vaizdo įrašas - receptas, kurio pagrindinis veikėjas yra daržovės, kaip jūs paprašėte mūsų „YouTube“ bendruomenėje. Man nebuvo aišku, ar jam paskambinti ratatouille arba ratatouille... bet manau, kad tai mažiausia.

Šiuo atveju daržovės yra: baklažanas, cukinijos pipirai, visi sezoniniai ir už gerą kainą turguose. Taip pat nešiotis pomidoras, ingrediento, kurio negalima praleisti šiomis datomis. Ar neturite vieno iš jų? Na, pakeiskite jį kitu, kurį turite šaldytuve, nieko neįvyks.

Jei norite, kad tai būtų patrauklesnis patiekalas vaikams arba tiems, kurie nenori valgyti daržovių, siūlau jums pasiūlymą: pagaminkite gerą partiją traškučiai, supjaustykite dviejų ar trijų centimetrų kubeliais (kaip mes susmulkinome daržoves) ir sumaišykite juos su šiuo ką tik pagamintu ratatu. Jiems tai patiks.

Baklažanai ir cukinijos ratatouille (arba ratatouille)

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Ratatouille, pagamintas „Thermomix“ su sezoninėmis daržovėmis. Skanus.

• Ascenas Jiménezas

• Virtuvė: tradicinis
• Recepto tipas: daržovės
• Kalorijos: 100
• Porcijos: 4

• Paruošimo laikas: 15M
• Maisto gaminimo metas: 30M
• Bendras laikas: 45M

Ingridientai

• 120 g svogūno perpjauti per pusę
• 2 skiltelės česnako
• 20 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 300 g pomidorų maždaug dviejų ar trijų centimetrų gabalėliais
• 100 g raudonųjų pipirų, supjaustytų maždaug dviejų ar trijų centimetrų gabalėliais
• 1 šaukštas džiovintų aromatinių žolelių
• 1 šaukštelio druskos
• Šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 300 g baklažanų, supjaustytų dviejų ar trijų centimetrų gabalėliais
• 200 g cukinijų, supjaustytų dviem ar trimis centimetrais

Rengimas

1. Į stiklinę įdėkite svogūnų, česnako skiltelių ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Mes programuojame 4 sekundžių, greitis 5. 

2. Mentele nuleidžiame tai, kas liko ant stiklo sienų. Mes programuojame 5 minutės, 120º, posūkis į kairę, šaukšto greitis.

3. Suberkite pomidorus, pipirus, džiovintas aromatines žoleles, druską ir pipirus. Mes programuojame 12 minutės, 100º, posūkis į kairę, šaukšto greitis.

4. Dabar pridėkite baklažanus ir cukinijas. Mes programuojame 12 minutės, 100º, posūkis į kairę, šaukšto greitis.

5. Mes patiekiame karštą arba šiltą (skyriuje Pastabos pateikiame jums keletą idėjų).

Pastabos

Jei norite, kad jame nebūtų sėklų, galite nuimti centrinę cukinijos dalį ir baklažaną ir panaudoti jį kremui gaminti. Jis gali būti patiekiamas vienas, bet taip pat su keptu kiaušiniu, su mėsa ar žuvimi. Taip pat galite naudoti kaip trumpų ar ilgų makaronų padažą.

Daugiau informacijos - Pomidorai, įdaryti ryžiais ir šonine

Šaltinis - „Vorwerk“