(38 balsai)
Cargando ...
Tiems iš jūsų, kuriems patinka šios dienos namuose, tylu, su šeima ...: riešutų bandelės y aromatinių žolelių bandelės.
Nesvarbu, ar tai jūsų pirmas kartas duonos pasaulyje, ar jau pagaminote keletą, manau, kad šiandieninis receptas jums gali patikti. Be Thermomix paprastas praturtinta duonos tešla. Tada jis padalijamas į dvi dalis, kad būtų pagaminti du kepalų tipai.
Galite pasigaminti bandelių, kaip matote nuotraukose, arba pasigaminti du vidutiniai kepalai: vienas riešutų, kitas - žolelių.
Nors tai nėra tinkamas kalėdinis receptas, įsivaizduokite savo stalą su jais, kurį pagaminote patys ... Naminiai paštetai, sūrio kremai, rūkyta lašiša ... jų skonis bus dar geresnis.
Riešutų ir žolelių suktinukai
Kai kurie lengvai paruošiami bandelės naudojant „Thermomix“. Su šiais kiekiais gausite 12 suktinukų (po 6 kiekvienos rūšies), tinkamus patiekti su pyragėliais, grietinėlės sūriu ar net prie bet kokio valgio.
- Ascenas Jiménezas
- Virtuvė: Italijos
- Recepto tipas: mišių
- Kalorijos: 250
- Porcijos: 12
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 200 g drungno vandens
- 15 g šviežių kepimo mielių
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 300 g stiprumo miltų
- 200 g neskaldytų kvietinių miltų
- 1 šaukštelio druskos
- 50 h ištirpinto sviesto
- 1 kiaušinis
- 100 g graikinių riešutų, nuluptų ir šiek tiek susmulkintų
- Kai kurie šviežių aromatinių žolelių lapai, kuriuos galime susmulkinti peiliu (čiobreliai, raudonėliai, rozmarinai ...)
Rengimas
Į stiklinę įdedame vandens, mielių ir cukraus. Mes sumaišome 20 sekundžių, greitis 2.
Įpilkite miltų, druskos, 30 g ištirpinto sviesto (būkite atsargūs, ingredientuose parašyta 50, bet kol kas naudosime tik 30) ir kiaušinį. Mes minkome 4 minutės, uždaras puodelis, smaigalio greitis.
Tešlą padalijame į dvi puses (kadangi tešla sveria apie 800 g, 400 g pašaliname iš stiklo). Į 400 g tešlos, kurią palikome stiklinėje, pridedame 100 g graikinių riešutų. Mes sumaišome 1 minutė, uždaras puodelis, smaigalio greitis. Išimame tą graikinių riešutų masę ir pasiliekame.
Antrąją tešlos pusę dabar dedame į stiklinę. Mes įtraukiame aromatines žoleles ir programą 1 minutė, uždaras puodelis, smaigalio greitis.
Baigiame ingredientus gerai integruoti ir su kiekviena tešla padarome rutulį. Tada mes juos sutepame tirpintu sviestu, kurio likome. Dedame į du dubenėlius ir uždengiame plastikine plėvele, kad jie pakiltų pusantros ar dvi valandas.
Kiekvieną tešlos dalį padalijame į 6 dalis ir su kiekviena iš jų suformuojame bandelę.
Duonas dedame ant poros kepimo popieriumi padengtų kepimo padėklų, atskirai, nes jie užaugs.
Mes leidome jiems antrą kartą pakilti šiltoje vietoje be skersvėjų. Aš turėjau juos orkaitėje 30 val. Įjungus 1 valandą.
Po to laiko mes juos išimame iš orkaitės. Pašildome iki 200 ° ir duoną kepame tokioje temperatūroje 20 ar 30 minučių, kol pamatysite, kad jos yra auksinės (aš darau dviem partijomis, iš pradžių vienas padėklas, paskui kitas).
Pastabos
Savo rulonams galite suteikti jums labiausiai patinkančią formą. Jei pasirinksite gaminti du vidutinius kepalus, o ne 12 mažų, teks pailginti kepimo laiką.[br]Šaltinis – Adaptacija iš knygos Dal forno alla tavola
Lygiaverčiai su TM21
Daugiau informacijos - Krevetės paštetas, Sūrio kremas,
Puikūs receptai
Labai ačiū Izabelei!
Laba diena! Aš planavau rytoj gaminti šią duoną pusryčiams, ar galėčiau tešlą pagaminti šiandien ir palikti ją pakilti iki rytojaus ryto? Ar jie mane sulaikys nuo rytojaus iki sekmadienio? Dėkoju
Sveika Reičele
Aš jums sakau, ką daryčiau: šį vakarą gaminčiau tešlą ir leidau pirmą kartą pakelti (apie 2 valandas) šiltoje vietoje, be skersvėjų ... Tada įdėjau į truputį aliejaus išteptą tupperį ir įdėjau į šaldytuvą.
Rytoj ryte aš jį suformuosiu ir leisiu antrą kartą pakilti (apie 1 val. Orkaitėje 30 °). Ir tada aš kepiau bandeles, kaip nurodyta recepte.
Blogas dalykas yra tas, kad turėsite palaukti tą valandą, kol juos iškepsite ...
Sekmadienį jie nebus tokie ką tik pagaminti, bet bus ir geri.
Tu man pasakysi!
Apkabinimas