(36 balsai)
Cargando ...
Šie slapukai yra puikūs. Jie labai originalus malonumas pagamintas iš Ricotta sūrio, arba kad būtų geriau suprantama, varškė. Gaunamas labai malonus skonis, kurį lydi glazūra su ypatingu vanilinio sviesto skoniu. Aš juos papuošiau pabarstukais su kalėdiniais motyvais, nors jau žinoma, kad puošimas yra kažkas labai asmeniško, galite pridėti net šokolado drožlių, riešutų ar spalvotų cukrų
Ricotta sausainiai su glajumi
Skanūs labai originalūs sausainiai, pagaminti iš Ricotta sūrio ir padengti labai ypatingu glaistu su sviesto ir vanilės skoniu.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 400
- Porcijos: 24
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Dėl sausainių tešlos
- 500g kvietinių miltų
- 250g cukraus
- 2 kiaušiniai
- citrinos žievelės
- 400g Ricotta sūrio
- 225 g sviesto, minkšto arba kambario temperatūros
- 2 šaukšteliai sodos
- pusės šaukštelio druskos
Dėl šalčio
- 200g granuliuoto cukraus
- 5 šaukštai nenugriebto pieno
- 3 šaukštai sviesto, ištirpinto
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- pabarsto kalėdiniais motyvais
Rengimas
Paruošiame sausainių tešlą. Mes įdėjome į savo „Thermomix“ stiklą 225 g minkšto sviesto, 250 g cukraus ir citrinos žievelės. Mes jį sumaišysime programuodami 40 sekundžių 3 greičiu.
Dedame kiaušinį ir programą sumaišome 20 sekundžių 3 greičiu, tada pridėkite per dangtelio burną kitas kiaušinis ir mes programuojame 20 sekundžių 3 greičiu.
Mes mesti 400g rikotos sūrio ir mes maišome, programuojame per 1 minutės 3 greičiu. Dedame sausus ingredientus, dedame du arbatiniai šaukšteliai sodos, pusės šaukštelio druskos ir 500 g kvietinių miltų. Šiuos paskutinius ingredientus bus sunku sumaišyti su mašina, todėl mes jums padėsime maišydami šaukštu, suteikdami mišiniui keletą apsisukimų. Tada pradedame maišyti programuodami 3 minutes minkymo greičiu.
Mes išimame mišinį ir ketiname jį atidėti į uždengtą indą. Mes ketiname jį įdėti į šaldytuvą apie 2 val. Turime išbandyti, kad tešla sukietėtų, kad galėtume susidaryti kamuoliukai sausainiams gaminti.
Kai tešla sukietės suformuojame sausainių rutuliukus. Įkaitiname orkaitę 180 °. Mes ketiname juos įdėti į padėklą, kuris gali patekti į orkaitę, mes padengsime jį kepimo popieriumi ir viršuje mesim sausainius. Mes paliekame juos šiek tiek atskirti, kad iškepę jie galėtų išsiplėsti. Mes juos įdėsime į orkaitę 8 minučių, žinosite, kad jie pagaminti, nes jie įgis auksinį atspalvį. Mes leidome jiems atvėsti. Viena pastaba yra ta, kad slapukai neturi būti traškūs, jie minkšti.
Mes gaminame glazūrą. Į švarų „Thermomix“ stiklą dedame 200g cukraus. Mes ketiname jį susmulkinti, kad jis taptų stiklinis, tam programuojame 1 minutė ir 30 sekundžių 10 greičiu. Mes imamės žemiau 5 šaukštai pieno, 3 šaukštai lydyto sviesto ir šaukštelis vanilės ekstrakto. Viską planuojame per 1 minutė ir 30 sekundžių 3 greičiu.
Mes jau galime paruošti ir atvėsusius slapukus paskleiskite juos mūsų glaistu, mes padengsime juos šiek tiek aukščiau. Neleisdami glazūros atvėsti, įpilkite pabarstai ar papuošimai pagal mūsų skonį.
