Rudeninė lazanija, su dešra ir grybais

Rengimas

1. Susmulkinkite dešrą (galime net nuimti odelę ir dėti tik faršą) ir suberkite į stiklinę kartu su 20 g alyvuogių aliejaus. Krepšelį dedame ant dangtelio, vietoj taurės ir programuojame 7 minutės, 120º, posūkis į kairę, šaukšto greitis.

2. Pilame baltąjį vyną ir programuojame 3 minutės, 100º, posūkis į kairę, šaukšto greitis.

3. Išimkite iš stiklinės į didelį dubenį ir rezervuokite (dalį skysčio galime išmesti).

4. Nereikia plauti stiklinės, į ją dedame švarius ir griežinėliais supjaustytus grybus. Įpilkite kitus 20 g alyvuogių aliejaus ir šiek tiek druskos. Mes programuojame 10 minutės, varomos temperatūra, posūkis į kairę, 1 greitis. 

5. Grybus išimkite iš stiklinės ir be skysčio sudėkite į dešreles.

6. Nuplaukite ir išdžiovinkite stiklinę, kad paruoštumėte bešamelį.

7. Į stiklinę įdedame sviesto ir užprogramuojame 1 minutė, 100º, 1 greitis.

8. Suberiame miltus ir užprogramuojame 2 minutės, 100º, 1 greitis.

9. Įpilkite pieno, druskos ir pipirų. Mes programuojame 9 minutės, 90º, 4 greitis.

10. Galime naudoti jau paruoštus arba tradicinius lazanijos lakštus. Jei naudosime įprastas, teks virti verdančiame vandenyje, su trupučiu druskos, gamintojo nurodytą laiką (mano atveju 8 minutes). Jei pasirenkame išvirti makaronus, juos galime naudoti tokius, kokie yra pakuotėje, prieš tai jų nevirdami, visada vadovaudamiesi instrukcijomis, esančiomis ant pakuotės.

11. Dabar atėjo laikas surinkti lazaniją. Naudosime orkaitėje tinkamą indą. Į savo šaltinį dedame pirmąjį bešamelio sluoksnį. Ant bešamelio paskirstome lazanijos lakštus, dengiančius visą pagrindą. Dabar dedame pusę mėsos ir grybų mišinio, su trupučiu skysčio, bet ne per daug. Uždenkite daugiau makaronų ir dar vienu bešamelio sluoksniu.

12. Vėl dedame makaronus, likusią mėsą su grybais ir paskutinį makaronų sluoksnį.

13. Baigiame likusiu bešameliu, gerai padengiame visą paviršių.

14. Dabar tereikia susmulkinti mocarelą ir išdėlioti tuos gabalėlius per visą paviršių.

15. Kepkite 180 ° (įkaitintoje orkaitėje) maždaug 30 minutes.

16. Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite lazanijai pailsėti apie 5 minutes.

17. Kiekvieną porciją, jei norime, papuošiame baziliko ar petražolių lapeliu.