Mes gavome keletą užklausų dėl recepto iš parudavo druska. Themorecetas mes turėjome jūros ešerys druskoje, bet ne auksinį. Na, štai, mes turime tai: gildead jūros karšis, pagamintas su Varoma, labai lengvas ir švarus žuvies kepimo būdas, kuris gaunamas sultingas, skanus, labai sveikas ir Mažai kalorijų. Mes ją palydėjome su a garnyras daržovių: cukinijos ir pipirai, kurie patroškinami per 7 minutes, o mes nulupame ir pašaliname jau pagaminto karšio nugarinę.

Svarbu, kad žuvų prekeivyje jie paruoštų karšius, kuriuos reikia gaminti su druska. Jie valo jį po žiaunomis ir jis lieka sveikas, todėl per odą gauna šilumą, sukoncentruotą druskoje, kuri ją padengia, tačiau su ja nesusiliečia, todėl perteklius niekada nebūna druskingas.

Gilthead jūros karšis su daržovėmis

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Gilthead su druska, pagaminta Varomoje, kartu su daržovių garnyru - lengvas, švarus ir patogus būdas paruošti sultingą, sveiką ir skanų žuvį.

Ana Valdes

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: pescados
Kalorijos: 150
Porcijos: 4

Maisto gaminimo metas: 35M
Bendras laikas: 35M

Ingridientai

Dėl karšio:

Vidutinis karšis
2 kilogramai rupios druskos
1 litro vandens

Garnyrui:

1 pimiento rojo
1 cukinija
25 ml alyvuogių aliejaus
druska pagal skonį

Rengimas

Į stiklinę įdedame vandens ir pašildome 8 minutės, Varomos temperatūra, 2 greitis. Su stikline.
Tuo tarpu žuvį ruošiame Varomoje: į Varomos indą dedame druskos sluoksnį, suformuodami karšio pagrindą. Ant jo dedame karšį ir gausiu sluoksniu padengiame druska, kad jis būtų visiškai uždengtas. Rankomis prispaudžiame visumą, kad ji šiek tiek sutankėtų.
Mes uždengiame „Varoma“ indą ir padedame jį ant stiklo. Mes programuojame 20 minučių, Varomos temperatūra, 2 greitis.
Pasibaigus laikui, mes pašaliname Varoma, ištuštiname stiklinę ir dedame pipirus ir cukiniją dideliais gabalėliais, aliejumi ir druska pagal skonį. Pjaustome per 5 sekundžių 4 greičiu.
Sauté už 7 minučių, 100º, šaukšto greitis, posūkis į kairę.
Kol daržovės kepa, mes atidengiame Varomą, pašaliname druską, pašaliname karšį ir išvalome nuo odos ir kaulų, atskirdami ir rezervuodami mėsą.
Žuvies nugarinę ir mėsą patiekiame kartu su garnyrinėmis daržovėmis, o visą apibarstome švariu pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.

Pastabos

Porcijos priklauso nuo karšio dydžio. Galima virti net du mažus karšius, viskas priklauso nuo to, ar jie tilps į Varomą. [br]Žuvies prekyboje jie turi paruošti karšį, kad iškeptų jį druskoje. Kalbama apie vidaus valymą per žiaunas, kad žuvis liktų sveika, kad ją būtų galima iškepti per odą, bet jos mėsa neturi tiesioginio kontakto su druska.[br]Daržovių kepimo laikas yra 7 minutės. nes mašina karšta dėl Varoma proceso, bet jei nenaudojama ta pati tvarka arba jie ruošiami kitu metu, jiems reikėtų apie 10 min.

Lygiaverčiai su TM21

Daugiau informacijos - Jūros ešeriai su druska

ThermoRecetas

Gilthead jūros karšis su daržovėmis