Saldžiarūgštis pomidorų džemas su baziliku

Ar jūs kada nors bandėte pomidorų želė? Iš tikrųjų, nors ir neatrodo, pomidoras iš tikrųjų priklauso vaisių, o ne daržovių šeimai, kaip dažnai klaidingai manoma. Taigi pomidorų uogienė vis dar yra vaisių uogienė. Paruošti labai paprasta ir puikiai derinama su sūrio lentelėmis ar iešmeliais su mėsa, pavyzdžiui, kiaulienos nugarinės skrebučiais.

Taip pat galite paruošti kelis stiklainius su jau sunokusiais pomidorais arba pasinaudoti pasiūlymais, kuriuos jie kartais turi žalumynuose, kur parduoda jums kilogramą pomidorų labai žemomis kainomis, nes jie jau yra per sunokę. Jei tai padarysite galite supakuoti juos „vakuume“ naudodamiesi „bain-marie“ technika. Aš palieku jums čia straipsnį, kurį parašėme, jei jis jums padės: kaip pasigaminti savo konservų.

Saldžiarūgštis pomidorų uogienė

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Pomidorų uogienė yra kitokia, karčiai saldaus skonio uogienė, idealiai tinkanti sūrio lentoms ar mėsos iešmams.

• Irena Arcas

• Recepto tipas: uogienės
• Kalorijos: 200
• Porcijos: 4-6

• Maisto gaminimo metas: 20M
• Bendras laikas: 20M

Ingridientai

• 500 g labai sunokusių raudonų pomidorų be odelės, supjaustytų ketvirčiais
• 100g cukraus
• 50 g obuolių sidro acto
• žiupsnelis druskos
• žiupsnelis pipirų
• ankštą puodelį baziliko lapų
• 2 želatinos lakštai

Rengimas

1. Į stiklinę dedame pomidorą, cukrų, actą, druską ir pipirus. Mes programuojame 20 minutės, 100º, 1 greitis.

2. Kai liks 5 minutės, pamirkykite želatinos lakštus šaltame vandenyje.

3. Kai baigsis laikas, įpilkite želatinos lapų ir baziliko ir sutrinkite 10 sekundžių, greitis 7.

4. Mes dedame turinį į stiklinius indus, kurie uždaromi hermetiškai. Mes galime jų laikytis vakuuminės pakuotės nuorodos.

Pastabos

Norėdami nulupti pomidorus, mes galime padaryti kryžių su peiliu prie pagrindo ir blanširuoti, įdėdami juos į verdantį vandenį 1 minutei. Mes juos pašaliname ir pamatysite, kaip lengva pašalinti odą.

Šaltinis - „Cookidoo“