(36 balsai)
Cargando ...
Mums patinka gaminti tokius pat skanius sausainius. Jie yra lengvai pagaminami ir puikiai atrodo, su savo gėlių forma ir pridedant ganache ir Šokoladas.
Slapukų gaminimo technika yra labai paprasta. Mes visada mėgstame juos daryti, jei tai gali būti kompanijoje ir jei gali būti su vaikais, daug geriau. Idėja yra sukurti suporuotus slapukus, kad jie turėtų šį puikų ganache įdarą.
Formas lengva rasti turguje, o mūsų „Thermomix“ leis mums labai lengvai gaminti tešlą ir šokoladą. Asmeninį ryšį jau suteikėme džiovintų vaisių gabalėliams.
Ganache užpildyti sausainiai
Keletas sausainių su skaniu vanilės ir migdolų skoniu, kurie jums patiks. Jo paskutinį prisilietimą lydi lengvai pagaminamas ganache ir šokolado danga.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 190
- Porcijos: 8
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Slapukai
- 220 g kvietinių miltų
- 90g cukraus
- 30 g migdolų miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 120 g minkšto sviesto
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 kiaušinių tryniai
- 1 sauja kvietinių miltų dulkėms valyti
ganache
- 90 g juodojo šokolado kepiniams
- 80 g plakamosios grietinėlės
Šokoladinis dangtelis
- 110 g juodojo šokolado kepiniams
- 1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus
- Sauja smulkintų graikinių riešutų ar migdolų
Rengimas
Į mūsų „Thermomix“ stiklinę dedame 200 g kvietinių miltų, 30 g migdolų miltų, 90 g cukraus ir šaukštelį kepimo miltelių. Mes programuojame 3 minutes minkymo greičiu.
Dedame šaukštelį vanilės ekstrakto, du kiaušinius ir 120 g minkšto sviesto. Mes jį sumaišome programuodami 2 minutes minkymo greičiu.
Ant paviršiaus mesime saują dulkių miltų ir užmetame tešlą ant viršaus. Minkome rankomis ir suformuojame rutulį, kurį apvyniosime plastikine plėvele. Dedame į šaldytuvą 1 valandai, kad tešla sukietėtų.
Mes galime eiti gaminti, kol ganache. Į švarią stiklinę įpilame 90 ml plakamosios grietinėlės ir 80 g šokolado. Mes jį planuojame per 2 minutes esant 90 ° 1,5 greičiu. Paruošta ir ištirpinta, mes įdėsime ją į rankovę su plačiu ir garbanotu antgaliu ir rezervu. Galime įdėti į šaldytuvą, kad šokoladas sukietėtų, kol baigsime gaminti sausainius.
Po sausainių tešlos poilsio laiko mes ją dedame tarp dviejų kepimo popierių ir išminkome. Paliksime ne daugiau kaip vieno centimetro storio, pakeliame viršutinį popierių ir gėlės formos sausainių formele gaminame sausainius. Dedame juos ant padėklo, kurį galima iškepti, ir verdame 180 ° temperatūroje apie 12 minučių arba tol, kol pamatome, kad jie paruduos.
Likusia tešla susukame atgal į rutulį ir minkome tarp popierių. Mes darome tuos pačius slapukus ir viduryje padarysime centrinę skylę. Padedame ant padėklo ir iškepsime. Kaip detalę, reikia pasakyti, kad be skylės gaminsime tokį patį kiekį sausainių kaip ir tie patys, nes juos reikia suporuoti.
Likusia tešla vėl minkome, kad padarytume tiek sausainių, kiek mums leidžiama, kol tešla išseko.
Į mūsų „Thermomix“ stiklinę įpilame 120 g šokolado ir dedame jį ištirpti. Mes programuojame 2 minutes 90 ° temperatūroje 1,5 greičiu. Pabaigę šokoladą dedame į pakankamai plačią stiklinę, kad užtektų sausainių.
Su iškeptais sausainiais tarp jų pridėsime šiek tiek ganache ir prisijungsime. Ištirpintame šokolade ištepkite iki pusės sausainio ir padėkite jį ant padėklo, kad nudžiūtų. Ant viršaus pridėsime graikinio riešuto arba migdolų gabaliukus. Su konditeriniu maišeliu, kurį buvome atidėję, mes įdėjome ganache į skylę ir dekoratyviai.
Sausainius galime įdėti į šaldytuvą, kad kol šokoladas sustings, o sausainiai bus paruošti gerti. Jie skanūs!
