Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Brendžio sepija su triufelių majonezu

Žuvis30 minučių4 žmonės350 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (22 balsai)
Cargando ...

Pagal Irena Arcas

Šiandien mes turime receptą su daug pavadinimo, kurį lengva paruošti ir kuris yra įspūdingas: sepijos su brendžiu su triufelių majonezu.
Išvirsime sepijas, panašias į sepijos su česnaku, bet su labai įdomiu aromatu, kuris jums suteiks brendis. Jei neturite šio alkoholio, galite naudoti bet kokį kitą, kurį turite namuose: viskį, romą, konjaką ...
Apie triufelių majonezas, Rekomenduoju paruošti a klasikinis majonezas, atskirkite dalį ir pridėkite triufelio prisilietimas nes tiesa, kad tai gana intensyvus skonis ir jei paruošime per daug, vėliau gali būti kiek sunku jį išleisti.
SVARBU: jei dėl saugumo ar net patogumo nenorite naudoti klasikinio majonezo, galite 150 g majonezo puikiai pakeisti įsigytu. Taip pat bus skanu.
Atsargiai elkitės su druska, nes sepijos dažnai būna labai sūrios, todėl ją pirkdama visada palieku maždaug 30 minučių vandenyje, o tada 12–24 valandas laikau šaldytuve, kad gerai nusausėtų ir išdžiūtų. Be to, prieš jį ruošdami, taip pat galite gerai nusausinti absorbuojančiu popieriumi.
Šiandien mes pateikėme ją visoje duonoje, bet kartu ji yra ir fenomenali balti ryžiai.

Brendžio sepija su triufelių majonezu

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Šiandien mes turime receptą su daug pavadinimo, kurį lengva paruošti ir kuris yra įspūdingas: sepijos su brendžiu su triufelių majonezu. Išvirsime sepijas, panašias į sepijos su česnaku, bet su labai įdomiu aromatu, kuris jums suteiks brendis ir mes jį lydėsime skaniai triufelių majonezas. 

Brendžio sepija su triufelių majonezu
  • Irena Arcas
  • Recepto tipas: pescados
  • Kalorijos: 350
  • Porcijos: 4
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

Tradicinis majonezas

  • 250 g saulėgrąžų aliejaus
  • 1 kiaušinis
  • 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
  • 2 šaukštai garstyčių
  • 1 / 2 šaukštelis druskos

Trumų majonezas

  • 150 g tradicinio majonezo
  • 4 šaukštai trumų aliejaus
  • 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų

Sepijos su brendžiu

  • 500–800 g sepijos (viena maža sepija)
  • 50 g aliejaus
  • 3 skiltelės česnako
  • 5 petražolių šakelės
  • 150 g brendžio (arba kito gėrimo) 

Rengimas

  1. Tradicinis majonezas

    Ant stiklinės dangčio uždėjome ąsotį, pasvėrėme jame saulėgrąžų aliejų ir atidėjome į šalį.

    Į stiklinę dedame kiaušinį, citrinos sultis, garstyčias ir druską. Mes sumaišome 1 minutė, 30 sekundžių, 4 greitis o mašinai veikiant, lėtai pilame aliejų ant dangtelio, leidžiant jam nukristi labai smulkiu siūlu aplink stiklinę, kad būtų emulsija.

  2. Trumų majonezas

    Mes įdedame visus ingredientus į stiklinę ir sumaišome 8 sekundės, 3 greitis. Mes ragaujame ir ištaisome druskos ar triufelių aliejų (jei jums patinka intensyvesnis skonis). Mes užsisakėme.

  3. Sepijos su brendžiu

    Supjaustykite sepiją smulkiais gabalėliais ir rezervuokite.
  4. Į stiklinę dedame aliejų, petražoles ir nuluptus česnakus. Mes susmulkiname 5 sekundžių, greitis 5. Tada gaminame 5 minutės, temperatūra 120º, šaukšto greitis. 
  5. Pridedame sepiją ir brendį bei programą 18 minučių, temp 120, prieš laikrodžio rodyklę, šaukšto greitis. Pirmąsias 10 minučių gaminsime be stiklinės. Paskutinius 8 uždėjome.

  6. Išimkite ir patiekite kartu su trumų majonezu. Galite šiek tiek nusausinti ir patiekti ant skrebučių. Skanus !!


Atraskite kitų receptų: Žuvis

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.