Tie, kurie mėgsta kepinius, pamatė, kad daugelyje preparatų yra vadinamųjų Pasukos. Daug kartų susimąstėte, kas yra šis ingredientas, ir netgi atmetėte galimybę paruošti receptą, nes jo neradote. Na, tai daugiau nepasikartos, nes paruošti namuose labai paprasta, pamatysite!
Kas yra pasukos?
Pasukos yra skystis, gautas plakite grietinėlę, kad ji taptų sviestu. Taip paprasta. Jo tekstūra būtų panaši į nugriebto pieno struktūrą, o jo skonis būtų švelnus. Konditerijos gaminiuose jis naudojamas, nes padidina pūtimas masių ir duoda a skonis Puikiai tinka paplotėliams ir pyragams.
Kaip jūs ruošiatės?
Nors jau yra keletas įstaigų, kurios ją parduoda, tai nėra labiausiai paplitusi. Kad neišprotėtumėte ieškodami šio ingrediento arba nedrįstate paruošti recepto, nes tarp jo ingredientų rasite pasukų, mes paliekame jums puikų būdą jį paruošti namuose.
Lengvas variantas - su pienu
- 250 g nenugriebto pieno
- 20 g citrinos sulčių
Visus ingredientus dedame į „Thermomix“ stiklinę, plakame 10 sekundžių 3 greičiu. Leiskite jam 15 minučių pailsėti stiklinėje ir viskas! Pamatysite kaip supjaustytą pieną. Na tai tavo pasukos.
Tankus variantas - su jogurtu
- 125 g natūralaus de joguro
- 125g pieno
- 20 g citrinos sulčių
Tas pats paruošimas kaip ir lengvas variantas.
