Sviestiniai sausainiai ir „Matcha“ arbata Kalėdoms

Rengimas

1. Į Thermomix stiklinę suberiame pusę miltų (150 g), 150 g minkšto sviesto ir 125 g cukraus. Suplanuojame per 1,5 minutės 3,5 greičiu.

2. Atidenkite ir nuleiskite tešlos mišinį žemyn. Įmuškite du kiaušinius, kitą pusę miltų (150 g), 15 g matcha arbatos ir šaukštelį vanilės ekstrakto. Suplanuojame per 2 minutės iki minkymo greitis.

3. Masę išimame iš stiklinės. Jei jis buvo šiek tiek lipnus, galime įberti saują miltų ir šiek tiek paminkyti rankomis, kad susimaišytų. Idėja tokia, kad tešla būtų kieta ir nelipni.

4. Ant stalo pabarstome šiek tiek miltų ir kočėlu tempiame tešlą. Reikia pasirūpinti, kad būtų sukurtas lygus ir tiesus paviršius, kurio storis būtų maždaug 1 centimetras.

5. Savo pjaustyklėmis formuojame sausainių formą ir dedame ant padėklo, kurį galima kepti orkaitėje.

6. Dedame į vidurinę orkaitės dalį, kai karštis aukščiau ir žemiau bei 200°. Leiskite jiems kepti 10–12 minučių. Neleisime jiems per ilgai ruduoti, kad jie išliktų ta ypatinga spalva.

7. Papuošimui naudosime uogienę, kad suliptų cukraus papuošimai. Pagaliuko pagalba ištepame galiuką su uogiene ir ant biskvito. Tada įdėsime nedidelį cukraus papuošimą. Bėgant valandoms, jis dar šiek tiek išdžius ir bus geriau vieningas.