Tailandietiškų krevečių ir makaronų sriuba

Tailandietiškų makaronų ir krevečių sriuba kiekvieną šaukštą nugabenti į Tailando širdį. Lengva, paprasta, ekonomiška ir visiškai egzotiška. O jei pasakysime, kad jį paruošite vos per 20 minučių? Tai labai paprasta, patikėkite mumis.

Vienintelė paslaptis, kurią turi ši sriuba, yra du pagrindiniai ingredientai, kad ji būtų tajų stiliaus sriuba: galangalinė šaknis y citrinos žolė. Neišsigąskite pavadinimų, nes šių dviejų ingredientų galite nusipirkti bet kurioje specializuotoje Azijos maisto parduotuvėje. Galite juos rasti šaldytų arba šviežių (ir patys užšaldyti). Aš paruošiau maišelį šaldiklyje su šiais dviem ingredientais, kurie jau buvo susmulkinti, kai ruošiu šią sriubą. Tada tiesiog pridėkite juos į sriubą ir voila!

Likę pagrindiniai ingredientai yra kokoso pienas (kurių šiandien jau galite rasti bet kuriame prekybos centre), krevetės ir makaronai. Iš ten galite pridėti jums labiausiai patinkančių ingredientų: bulvių, morkų, moliūgų, salierų, svogūnų, grybų... dedame ir mes džiovinti kvapieji grybai kuriuos perkame Azijos parduotuvėse. Jie be galo skanūs, supakuoti į sausą maišelį ir laikosi amžinai. Jums tereikia paimti tuos, kuriuos norite naudoti gamindami tą dieną, ir 20 minučių hidratuoti karštame vandenyje.

Tailandietiškų krevečių ir makaronų sriuba

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Tailandietiškų makaronų ir krevečių sriuba kiekviename šaukšte nugabens jus į Tailando širdį. Lengva, paprasta, ekonomiška ir visiškai egzotiška.

• Irena Arcas

• Virtuvė: Tajų
• Recepto tipas: sopos
• Kalorijos: 250
• Porcijos: 4

• Maisto gaminimo metas: 20M
• Bendras laikas: 20M

Ingridientai

• 500 g krevečių
• 1/2 litro žuvies sultinio
• 400 ml kokosų pieno (1 skardinė)
• 200 g shitake grybų (arba kiniškų kvapiųjų grybų)
• 1/2 svogūno supjaustyti juostelėmis
• 2 česnako skiltelės be odelės
• 2 šaukštai žuvies padažo (rasite Azijos parduotuvėse)
• 1 šaukštelio druskos
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• 4 griežinėliai galangalinės šaknies
• 2 gabalėliai 4 cm citrinžolės (smūgiuojame peilio ašmenimis, kad išsiskirtų visas aromatas)
• gera sauja kapotos kalendros
• 3 juostelės kalkių žievelės
• 1 žaliosios citrinos sulčių
• 1 šviežias čili, supjaustytas griežinėliais be sėklų (pagal jūsų skonį pagal norimą aštrumo laipsnį)
• 200 g makaronų

Rengimas

1. Virkite makaronus pasūdytame vandenyje tiek, kiek nurodyta ant pakuotės (paprastai 3-5 min.). Nusausinkite ir palikite karštą.

2. Į stiklinę supilame žuvies sultinį ir kokosų pieną. mes programuojame 8 minučių, temperatūra 100º, greitis 1.

3. Sudėkite česnaką, čili (kiekis pagal aštrumo skonį: 4 griežinėliai ne itin aštrūs, 12 griežinėlių labai aštrūs), galangalą, citrinžolę, laimo odelę. mes programuojame 4 minutes. temperatūra 100º, greitis 1, pasukite į kairę

4. Sudėkite krevetes, svogūną, grybus, druską ir cukrų. mes programuojame 8 minutes, temperatūra 100º, 1 greitis, pasukite į kairę.

5. Išjunkite mašiną ir supilkite žuvies padažą bei laimo sultis. Išmaišykite mentele ir patiekite. Papuošiame kalendromis.