Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Tatino pyragas su vasaros vaisiais

Desertas50 minučių8 žmonės365 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (47 balsai)
Cargando ...

Pagal Ascenas Jiménezas

Šiandien ruošiamės tarte tatin su įvairiais vaisiais. Aš naudojau du, kurie yra vasara, Paragvajaus ir nektarino, ir dar vieną vaisių, kurį ištisus metus randame turguje, obuolį.

La pagrindą mes jį paruošime stiklinėje, vos per 20 sekundžių. Tada mes jį ištempsime ir pasiliksime šaldytuve.

Likusi dalis yra labai paprasta. Nedideliame puode arba keptuvėje paruošime karamelę su sviestu ir nulupame bei sukapojame savo vaisius.

Aš palieku jums nuorodą į vieną iš mano mėgstamiausių pyragų, taip pat tatiną, bet sūrų: Kriaušių sūrio tarte tatin

Tarte tatin su vasaros vaisiais

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Paprastas kepamas pyragas su Paragvajaus, nektarinu ir obuoliu.

Tarte tatin su vasaros vaisiais
  • Ascenas Jiménezas
  • Virtuvė: prancūzų
  • Recepto tipas: desertas
  • Kalorijos: 365
  • Porcijos: 8
  • Paruošimo laikas:
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

Dėl masės:

  • 200 g miltų
  • 100 g sviesto
  • 70g šalto vandens
  • 40g cukraus
  • 1 žiupsnelis druskos

Dėl karamelės:

  • 80 g sviesto
  • 80g cukraus

Ir vaisiai:

  • 2 paragvajiečiai
  • 2 dideli nektarinai
  • 1 arba 2 obuoliai, priklausomai nuo dydžio
  • Užpilas citrinos sulčių

Rengimas

  1. Tešlai gaminti į stiklinę dedame miltus, ką tik iš šaldytuvo išimtą sviestą, šaltą vandenį, cukrų ir druską. Mes programuojame 20 sekundžių, greitis 4.

  2. Mes įdėjome jį tarp dviejų tepalo nepraleidžiančio popieriaus lapų ir paskleiskite voleliu. Jį, jau prailgintą, pasiliekame šaldytuve.

  3. Cukrų ir karamelės sviestą dedame į puodą. Mes jį uždedame ant silpnos ugnies ir leidžiame ištirpti keletą minučių. Kai ji pradės turėti auksinę spalvą, mes ją paruošime.

  4. Mes dedame savo karamelę prie nuimamos formos pagrindo (yra specialių formų tarte tatinui). Mano yra 22 centimetrai, bet gali būti didesnis skersmuo.

  5. Vaisius nulupame ir susmulkiname, laikydami atskirus (iš vienos pusės Paragvajaus gabaliukai, iš kitos - nektarinas ...). Mes užlašiname citrinos sulčių ant obuolio, kad jis nesuoksiduotų.

  6. Dedame ant karamelės, į formą. Aš įdėjau nektariną centre, šalia jo - Paragvajaus ir obuolių gabaliukus.

  7. Išimame tešlą iš šaldytuvo. Nuimame vieną iš riebalinio popieriaus lakštų ir dedame tešlą (tą pusę, kurioje nėra popieriaus) ant vaisių. Mes pašaliname kitą kepimo popierių.

  8. Jei tešlos yra perteklius, ją apkarpome. Kraštus dedame link formos viršaus.

  9. Kepkite 200 ° (įkaitintoje orkaitėje) 30 minučių arba tol, kol pamatysime, kad tešla yra auksinė.

  10. Mes išimame, leiskite keletą minučių atvėsti. Išlankstome ir pasukame. Tešla turi būti prie pagrindo, o vaisiai - iš viršaus.

  11. Iki patiekimo laiko palaikome šaldytuve.

Pastabos

Aš naudojau 22 centimetrų skersmens formą, o man liko šiek tiek tešlos, kurią vyniojau bananui ir kepiau pyragui kepant. Galite naudoti, pavyzdžiui, didesnio skersmens, 26 centimetrų, formą. Tokiu atveju nedvejodami dėkite daugiau vaisių, kurie padengtų visą formos pagrindą.

Daugiau informacijos - Kriaušių sūrio tarte tatin


Atraskite kitų receptų: Desertai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.